養(yǎng)老院分享適合老年人補鈣的食物

缺鈣是一個常見的健康問題，尤其是老年人，由于缺鈣容易或骨質(zhì)疏松，如何為老年人補充鈣已成為每個兒童的關(guān)注點。下面是養(yǎng)老院介紹的非常適合老年人補鈣的食物，讓我們來看看吧。

乳類與乳制品

牛、羊、馬奶及奶粉、奶酪、酸奶、煉乳、冰淇淋、500毫升鮮奶可補充600毫克鈣。

魚蝦蟹類與海產(chǎn)品

海產(chǎn)品含有豐富的鈣質(zhì)。

鯽魚、鯉魚、泥鰍、蝦米、蝦皮、蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。

肉類與禽蛋

羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松蛋、肉松等。

豆類與豆制品

大豆、扁豆、蠶豆、干豆腐(100克干豆腐可補充200 mg鈣)、豆腐皮、豆腐乳等。

蔬菜類

蔬菜也是補充鈣的好選擇。

芹菜，油菜，胡蘿卜，芝麻，香菜，雪菜，，蘑菇等。

水果與干果類

檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、桔子餅、蜜桃、杏仁、山楂、葡萄干、核桃、西瓜籽、南瓜籽、干桑、花生、蓮子等。

注意：食物的保存和儲存可以減少鈣的消耗，牛奶加熱不應(yīng)攪動，煮熟的蔬菜要多加水，切碎的蔬菜不要太碎，烹調(diào)時間要短。菠菜、茴香和韭菜都含有更多的草酸。建議將其在熱水中浸泡一段時間，以溶解草酸，以免與含鈣食物結(jié)合形成不溶性草酸鈣。罐頭食品的汁液富含礦物質(zhì)。乳糖能比大米儲存更多的膳食鈣、高粱、蕎麥、燕麥、玉米等雜糧，面粉中含有更多的鈣，通常應(yīng)適當吃一些雜糧。

早餐后半小時，馬鞍山養(yǎng)老院教你這樣做更養(yǎng)生

1：吃點水果

早餐后吃一點，水果是對早餐很好的補充。

zui佳的選擇是獼猴桃和草莓，因為這兩種水果，維生素的含量非常豐富，早晨攝入豐富的維生素可以提神醒腦，保證一上午的工作效率。

2:an摩膝蓋

從中醫(yī)理論上講，早晨7~9點主胃經(jīng)，胃經(jīng)在中醫(yī)經(jīng)絡(luò)里被稱作“長壽經(jīng)”，經(jīng)過膝關(guān)節(jié)。飯后20分鐘左右，用手反復(fù)摩擦膝關(guān)節(jié)，可以使胃經(jīng)通暢。

3敲打小腿外側(cè)

早餐后敲打小腿外側(cè)5分鐘，有助延年yi壽。這里有人體，zui重要的一個穴位——足三里。飯后拍打可生fa胃氣、燥化脾濕，有利長壽。雖然只是一個小動作，或可換來十年增壽，何樂而不為？

馬鞍山向陽養(yǎng)老院和大家分享：

冬季是吃水餃的旺季，用蘿卜纓做餃子非常有營養(yǎng)。蘿卜纓蒸餃的一種經(jīng)典做法是：準備面粉、蘿卜纓各500克，胡蘿卜1根，豬肉餡300克，輔料有蔥、姜、鹽適量，生抽3湯匙，料酒2湯匙，香油3湯匙。先把面粉放入容器中，加開水和成燙面團，蓋保鮮膜餳30分鐘；蘿卜纓清洗干凈，開水燙煮3～5分鐘，晾涼切碎，用紗布裹上吸去多余的水分，胡蘿卜擦成粗粒，蔥姜剁成蓉備用；肉餡放入容器中，加姜蓉、生抽、適量鹽，攪打稍微上勁，然后放入蘿卜纓、蔥蓉、香油，拌勻成餡料；蒸鍋加清水燒開后，屜上鋪濕紗布，碼放好包好的餃子，大火蒸15分鐘即可。