園藝工程簡(jiǎn)介

園藝是指果樹(shù)、蔬菜、花卉及觀賞樹(shù)木的栽培與繁育技術(shù)。在古代，果樹(shù)、蔬菜和花卉的種植常局限于小范圍的園地之內(nèi)，與大田農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有別，故稱為園藝。園藝相應(yīng)地分為果樹(shù)園藝、蔬菜園藝和觀賞園藝。園藝業(yè)是農(nóng)業(yè)種植業(yè)的組成部分，對(duì)豐富人類營(yíng)養(yǎng)和美化、改造人類生存環(huán)境有重要意義。園藝作物一般指以較小規(guī)模集約栽培的具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的作物。主要分為果樹(shù)、蔬菜和觀賞植物3大類。

園藝工程的特點(diǎn)

(1)高附加值、高速率、高科技含量。

(2)向著地域化、節(jié)能化、專長(zhǎng)化方向發(fā)展。

(3)主要用來(lái)發(fā)展超時(shí)令、反季節(jié)的設(shè)施栽培生產(chǎn)，目前常用于蔬菜、花卉、瓜果類的設(shè)施栽培。與現(xiàn)代世界城市化的速度加快有關(guān)，為城市提供市民必需的食物。從事商品園藝業(yè)的農(nóng)民實(shí)行的是專長(zhǎng)化、集約化生產(chǎn)蔬菜、水果、葡萄等，但不飼養(yǎng)牲畜。

園藝工程的分類

園藝作物通常包括果樹(shù)、蔬菜、各種觀賞植物、香料植物及藥用植物等，主要分為果樹(shù)、蔬菜和觀賞植物三大類。

果樹(shù)是多年生植物，而且主要是木本植物，提供可供食用的果實(shí)，包括落葉果樹(shù)、常綠果樹(shù)、藤本和灌木性果樹(shù)和一小部分多年生草本植物。

蔬菜則以一、二年生草本植物為主，不限于利用果實(shí)，根、莖、葉和花等部分也可利用，因而又可劃分為果菜類、根菜類、莖菜類、葉菜類和花菜類等；此外也包括一小部分多年生草本和木本蔬菜以及菌、藻類植物。

觀賞植物中既有一、二年生，多年生宿根或球根花卉，也有灌木、喬木等花木，可為人們提供美的享受和用于防止污染，改善環(huán)境。

園藝設(shè)施在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用？

1、提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)。

2、減少自然災(zāi)害影響，減少種植風(fēng)險(xiǎn)。

3、打破地域限制。擴(kuò)大種植范圍。

4、有利于集約化。大規(guī)模生產(chǎn)。

5、調(diào)整園藝產(chǎn)品供應(yīng)期，實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)。

6、進(jìn)行反季節(jié)生產(chǎn)，南果北種。

在露地不適于園藝作物生長(zhǎng)的季節(jié)（寒冷或炎熱）或地區(qū)，利用特定的設(shè)施（連棟溫室、日光溫室、塑料大棚、小拱棚和養(yǎng)殖棚），人為創(chuàng)造適于作物生長(zhǎng)的環(huán)境，以生產(chǎn)優(yōu)良、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的蔬菜、花卉、水果等園藝產(chǎn)品的一種環(huán)境可控制農(nóng)業(yè)。