伴城鍋語火鍋店加盟講述開一家火鍋店對于客源的問題：

開一家火鍋店對于客源的問題：

1、確定消費者的職業(yè)特點：一般學生、民工、普通工薪，與白領、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的；

2、消費者的年齡特征：如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等；開火鍋加盟店怎么樣？

3、消費者的性別特征：女性和男性往往在對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別；

4、消費者的地區(qū)和民族特征：不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬異，應當加以區(qū)別。

為什么連鎖火鍋加盟模式越來越受歡迎?

連鎖火鍋加盟作為一種經(jīng)營模式，頗受創(chuàng)業(yè)者的喜愛，毫不夸張的說，每年新開的火鍋店中，以連鎖經(jīng)營方式開店的占據(jù)了半數(shù)；目前火鍋加盟已經(jīng)成為餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢，但是有些人不明白，為什么連鎖火鍋加盟模式會越來越受歡迎呢？今天我們就來細數(shù)原因： 自營無經(jīng)驗不穩(wěn)定 火鍋市場越來越大，一時間，大量的創(chuàng)業(yè)者開始涉足火鍋行業(yè)，但由于水平不一，使行業(yè)形成了嚴重的兩極分化，一邊是各大連鎖品牌如火如荼，另一邊則是自營小品牌艱難經(jīng)營。自營在目前的市場來說，必然是不合適的，因為各大成形、有口碑的品牌已經(jīng)瓜分了絕大部分的市場份額，留給你的市場很小，并且，如果你還沒有餐飲經(jīng)驗的話，很容易在經(jīng)營中踩雷，運營起來十分地不穩(wěn)定，成功率也會低很多，因此，很多人在有了他人的前車之鑒后，便更傾心以加盟的形式開店。加入伴城鍋語火鍋店，更快更好的運營起來屬于自己的火鍋店。

要想開好店，伴城鍋語，前提就要做好市場調(diào)查。

一、經(jīng)濟發(fā)展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發(fā)展和國家政策措施為餐飲加盟品牌發(fā)展起著巨大的推動作用、客觀環(huán)境的變化和消費的不穩(wěn)定性等幾大方面的因素。

二、傳統(tǒng)因素對火鍋的影響，伴城鍋語火鍋，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、獨特性等。