色釉加彩是指在施有顏色釉的燒后坯體上進行彩繪的綜合裝飾。分釉下和釉上兩種：色軸釉下彩是在色釉軸連上彩繪再施透明釉燒成的方法；色釉釉上彩是在色軸釉坯上直接彩繪燒成的方法。 色釉刻花是指在坯體上刻劃紋樣并以多種顏色釉填繪的綜合裝飾。所成畫面色調變化豐富。各類餐具在德國人的餐桌上都各司其職，發(fā)揮其專業(yè)而又專一的功效。

伯利恒酒店用品依托國際酒店用品城逐步發(fā)展壯大成為一家擁有自主品牌、研發(fā)中心、生產廠房和銷售渠道的酒店用品綜合供應商。

如今的餐具不僅僅是用來吃飯的，在一定程度上也有觀賞價值，好的餐具可以使人食欲大增，營造良好的家庭用餐氛圍。所以在選擇餐具時也要注意它的設計是否獨特，現(xiàn)在的餐具設計一般都是實用性、藝術性與家庭性相結合。

伯利恒酒店生產的餐具具有很高的觀賞性，廠生產的陶瓷類產品具有特殊白度、釉面光亮堅硬、經久耐用、吸水率極低等。產品涉及骨質瓷釉下手彩，釉上貼花，中國風色釉，龍泉青釉，日韓式料理等幾大系列。

新骨瓷餐具盡管沒有復雜的紋飾、艷麗的色彩，但釉層肥厚如凝脂，在藝術風格上以釉色取勝，因此呈現(xiàn)給人們的是一種耐看，且看不厭的釉色。經典簡約的造型加上含蓄寧靜的色彩搭配，促使日用色釉瓷在視覺畫面上更具有某種獨特的裝飾美感。

廚房用具要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房用具的內在質量。目前市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封，此項技術能有效防止食品受到污染。

酒店里專業(yè)使用的餐具我們稱之為酒店用瓷，而它的種類在區(qū)分的時候可以非常多的標準，比如我們常用的有：
　　一、酒店用瓷按照瓷質分類，普通瓷、強化瓷、鎂質瓷、骨質瓷，其中有一般普通低檔酒店使用普通瓷和強化瓷、中檔酒店用鎂質瓷、星級酒店使用骨質瓷。酒店餐具的外形是否周正，是否有破損、斑點、氣泡，光滑，這些都是選擇時要注意的。
　　二、按照使用用途可以分為兩類，
　　1、中餐：餐盤、飯碗、湯碗、湯勺、筷架、勺托、調羹、茶杯、茶碟、毛巾碟、煙灰缸、紅酒杯、白酒杯、啤酒杯、燉盅、品鍋、熱菜盤等；
　　2、西餐：主餐盤、側餐盤、沙拉盤、咖啡杯、咖啡碟，糖缸、奶缸、咖啡壺等。
　　所以說就酒店用瓷來說它們的款式是非常的不一樣的，而我們在市場上可以看到的樣式也非常多，如果再加上不同的燒制工藝，那么它的分類就更多的了。