廣州市展帆科技新材料有限公司----印尼百利辛癸酸甘油酯生產(chǎn)廠家；

在冰淇淋中：乳化劑有利于創(chuàng)造脂肪球附聚和凝聚，對于冰激凌擠出時(shí)的干燥性、組織細(xì)膩度和抗收縮能力等都很重要。乳化劑對冰激凌作用主要包括：乳化作用、起泡作用、改善保形性等。1、乳化作用：使均質(zhì)后的脂肪球呈微細(xì)乳濁狀態(tài)，并使之穩(wěn)定化；2、起泡作用：提高混合料的起泡性和膨脹率；3、改善保形性：乳化劑富集于冰淇淋的氣泡中，具有穩(wěn)定和阻止熱傳導(dǎo)的作用，可增加冰淇淋在室溫下的耐熱性，使其更好地保持穩(wěn)定時(shí)固有的形狀。

辛癸酸甘油酯無色無味，低黏度透明狀液體，中性。易與乙醇、，、甘油等多種溶劑混合。

辛癸酸甘油酯在食品中的應(yīng)用十分廣泛，具體如下：

1、在香精香料上的應(yīng)用：由于辛癸酯甘油酯可達(dá)到無色無嗅，粘度低，不會(huì)干擾香精的香味，在香精中可作為香精的基料，溶解劑，稀釋劑，穩(wěn)定劑使用。如在乳化香精中應(yīng)用很廣泛。

廣州市展帆科技新材料有限公司----辛癸酸甘油酯在香料中運(yùn)用普遍：辛癸酸甘油酯在1986年做為食用添加劑納入在我國的GB2760-86《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，并在1991年納入在我國GB12943-90《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。一九九八年辛癸酸甘油酯被準(zhǔn)許擴(kuò)張了應(yīng)用范疇，使這一商品在香料香精中應(yīng)用。印尼百利辛癸酸甘油酯生產(chǎn)廠家；

廣州市展帆科技新材料有限公司----辛癸酸甘油酯因?yàn)槟c(diǎn)低、黏度低（僅有食用油的一半，約25-31cp.25℃），商品無色，無味、清亮全透明，對氧可靠性好，再加它與別的植物油脂、脂類及香料香精相溶性好，不容易影響香料的香氣，在香料中可做為香料的原料，融解劑，油漆稀釋劑，增稠劑應(yīng)用，在乳狀液香料中獲得了普遍的運(yùn)用，是乳狀液香料中的油基和展色劑。印尼百利辛癸酸甘油酯生產(chǎn)廠家；

廣州市展帆科技新材料有限公司----在香料香精上的應(yīng)用：

由于辛癸酯甘油酯可保證沒有色調(diào)無嗅，粘度低，不易危害香辛料的香味，在香辛料中可作為香辛料的原材料，溶化劑，油漆稀釋劑，乳化劑運(yùn)用。如在乳濁液香辛料中應(yīng)用很廣泛。印尼百利辛癸酸甘油酯生產(chǎn)廠家；

廣州市展帆科技新材料有限公司----在糖果中的應(yīng)用：

在糖果調(diào)膠中務(wù)必低粘度的油脂才能夠獲得理想的光滑度，不粘的玻璃體外觀，辛癸酸甘油酯是理性化的原料。將其與蜂臘合作運(yùn)用，可獲得更的涂衣外觀預(yù)期效果。在夾心糖中作被膜劑，具有畫面質(zhì)量高，無異味，糖果色調(diào)鮮麗等優(yōu)點(diǎn)。它的基礎(chǔ)代謝、營養(yǎng)元素功效，使它在青少年兒童糖果中變?yōu)楹芎玫脑?。印尼百利辛癸酸甘油酯生產(chǎn)廠家；