羊肉串八卦爐商

石畫(huà)面寬118.5厘米，高44.5厘米。畫(huà)面分上下兩格。上格刻四組男女人物11人，分坐在床幾之上下格是庖廚圖；左邊吊掛著一條蹄足可見(jiàn)的牛腿，有一人高?？旃?jié)奏的生活讓一群熱愛(ài)燒烤的吃貨們經(jīng)過(guò)上千次研究上萬(wàn)次修改，終于創(chuàng)造出一個(gè)打破傳統(tǒng)燒烤爐的新產(chǎn)品八卦爐烤羊肉串。右邊緊挨著掛著一塊肉。再往右是一位戴高冠、長(zhǎng)胡子、著花邊衣領(lǐng)長(zhǎng)袍的男子呈蹲坐狀，左手持一把叉狀物，上有兩串珠狀物，正放在三足鐵鼎上烤。他的后面有一圓形案板，呈直立圓形，上面還有五粒圓形物體，似為切好的肉塊。案左一長(zhǎng)方形物體上也有許多切好的肉塊。鼎的右側(cè)站著一位戴小帽、著長(zhǎng)袍的年輕人，左手扶鼎，右手持扇煽火。再向右，有一頭戴紗帽、長(zhǎng)胡子、穿長(zhǎng)裙的男子，左手執(zhí)正剖切一塊肉。這人右邊的三足桶形器里正煮著一塊羊頭的肉。其右是一個(gè)大酒壺。再往右是位戴高冠，長(zhǎng)胡子的男子右手執(zhí)剖鯉魚(yú)，他身后呈直立狀的案板上有一條從正中剖開(kāi)的魚(yú)。羊肉串八卦爐商

現(xiàn)在，因?yàn)闊镜牧餍校薮罄麧?rùn)的，好多不良商家采用豬肉，雞肉等低價(jià)肉配上羊油，充當(dāng)羊肉來(lái)賣，如何才能辨別出真羊肉串還是假羊肉串呢？眾所周知，當(dāng)年太上老君的八掛爐中煉出了孫悟空的火眼金睛，今天，八掛爐教您6招煉出雙火眼金睛，辨別真假羊肉。

    1、聞肉的氣味。

　　假羊肉串有股很刺鼻的尿騷味道，說(shuō)明是在羊尿里泡過(guò)的。通過(guò)仔細(xì)聞聞能分辨出來(lái)。

　 2、看肉的顏色

　　綿羊肉肌肉呈暗紅色，肉纖維細(xì)而軟肌肉間夾有白色脂肪，脂肪較硬且脆。山羊肉肉色較綿羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有較多的脂肪，其肉有膻味。羊肉串八卦爐商

　 3、看肉的紋理

　　羊肉紋理很亂，看不清晰，這些的羊肉都是用其它動(dòng)物肉冒充的。羊肉的紋理較粗，而其他禽肉的紋理相對(duì)較細(xì)。

烤羊肉串

　 4、看肉的脂肪方面

　　牛肉和羊肉區(qū)別于其他肉類的征就是肉中混雜脂肪，而豬肉和鴨肉則沒(méi)有。

　 5、嘗肉的口感

　　的羊肉串，口感比較硬，吃起來(lái)感覺(jué)沒(méi)有嚼頭。羊肉的口感比較韌，細(xì)嚼時(shí)散發(fā)出股濃濃的膻味。

    6、肉的價(jià)格

　　一般來(lái)講，鴨肉和雞肉吃起來(lái)有些酸，沒(méi)有羊肉的膻味。如果不法經(jīng)營(yíng)者將鴨肉或雞肉摻進(jìn)羊油，再加上孜然、辣椒等調(diào)味料烤熟了，般人很難分辨。如果“羊肉串”價(jià)格過(guò)低，可能性大。

　　以上就是辨別真假羊肉的方法，以后出去吃燒烤時(shí)，一定要注意了，價(jià)格與自己所知的羊肉價(jià)格不符的時(shí)候，千萬(wàn)要注意了，羊肉串還是吃真的好。羊肉串八卦爐商

餐飲行業(yè)就是這樣，每天都有新的店開(kāi)業(yè)，也有店關(guān)門(mén)，主要的原因還是市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)壓力太大，或者是店鋪的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題等等，但是正確的來(lái)說(shuō)還是因?yàn)闆](méi)有顧客，因?yàn)橛蓄櫩拖M(fèi)才會(huì)有盈利，所以顧客是上帝是沒(méi)有問(wèn)題的，所以我們應(yīng)該站在顧客的角度看上問(wèn)題，一個(gè)店顧客在意的是什么？是什么會(huì)影響顧客進(jìn)行消費(fèi)，今天八掛爐小編就來(lái)跟大家聊一聊烤串加盟店顧客在意的事項(xiàng)，下面就一起來(lái)看看吧！8米，直徑2米，紅彤彤大火爐，可不是在煉金丹，而是在烤肉這比起太上老君的八卦爐要好上許多啊，O(∩_∩)O~八卦爐自動(dòng)旋轉(zhuǎn)燒烤爐烤出來(lái)的肉鮮嫩金黃，肥而不膩?zhàn)屓速澆唤^口，欲罷不能。

實(shí)際上大家應(yīng)該都知道開(kāi)餐飲行業(yè)的店鋪不光是味道要好，店鋪的位置也是很重要的，并且裝修以及服務(wù)等等都是十分重要的。羊肉串八卦爐商

想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)？對(duì)餐飲行業(yè)感興趣？但是又知道該怎么辦？那就考慮一下加盟吧！餐飲加盟可以選擇奶茶、炸雞、烤串、火鍋、等等人氣比較旺的，但是也要選擇自己適合的，想要做的那一種，或者選擇簡(jiǎn)單易制作又好賣的那種，比如：烤串，加盟烤串是很簡(jiǎn)單的，并且也好經(jīng)營(yíng)，除此之外加盟商也會(huì)給一些技術(shù)支持或者是培訓(xùn)工作，今天八掛爐小編就來(lái)跟大家聊一聊烤串加盟店培訓(xùn)內(nèi)容，下面就一起來(lái)看看吧！現(xiàn)在產(chǎn)品除了品牌之外，同等的產(chǎn)品還要比價(jià)位、性質(zhì)、功能、效果等。

　　烤串加盟店培訓(xùn)的話一般是會(huì)培訓(xùn)一些食材的購(gòu)買(mǎi)、烤串的制作配方、還有店鋪的基礎(chǔ)管理、以及服務(wù)方式、營(yíng)銷培訓(xùn)。

　　一、食材的購(gòu)買(mǎi)

烤串 　　很多的加盟店的食材都是需要去總部或者是分部拿貨的，并不能自己直接進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，但是有些還是可以自己進(jìn)行選購(gòu)的，所以食材上就有一定的要求了，食材要選擇新鮮安全無(wú)污染的，符合店鋪食材要求的。羊肉串八卦爐商

　　二、烤串的制作配方

　　加盟商會(huì)傳教烤串的秘方，在培訓(xùn)的過(guò)程中一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)，因?yàn)榇蠖嗉用说昱嘤?xùn)完畢之后都是要進(jìn)行考核的，只有考核通過(guò)了之后才能夠進(jìn)行下一步，所以在培訓(xùn)期間要認(rèn)真學(xué)習(xí)，通過(guò)考核再上崗工作。

　　三、基礎(chǔ)管理

　　開(kāi)店之后還要培訓(xùn)店員，讓店員知道食材怎么制作，制作的配料都是什么，并且使用量多少等等，都要認(rèn)真，除此之外還要培訓(xùn)店鋪里的食材的擺放位置以及店鋪的其他管理。

　　四、服務(wù)方式

　　服務(wù)是很重要的，服務(wù)不好的話就會(huì)造成客戶的流失，所以在服務(wù)態(tài)度上以及服務(wù)方式上都要認(rèn)真仔細(xì)，要保證顧客是快樂(lè)的消費(fèi)，滿意的消費(fèi)。羊肉串八卦爐商

八掛爐烤串

　　五、營(yíng)銷培訓(xùn)

　　營(yíng)銷也是很重要的一步，有好的營(yíng)銷方法，才能夠賺錢(qián)，一般在培訓(xùn)的時(shí)候都會(huì)傳授一些銷售的方法，比如在開(kāi)業(yè)的前期做些活動(dòng)，或者是在節(jié)假日做活動(dòng)，在固定的時(shí)間做活動(dòng)等等，總的來(lái)說(shuō)就是活動(dòng)與銷售相結(jié)合，做出吸引人的營(yíng)銷方案，并且不虧損。