胡麻辣湯的配料和調(diào)料:食用菌、黃花菜、粉絲、花生、面筋、豆腐皮、海藻、淀粉和其他調(diào)料:鹽、雞粉、胡椒、熏肉、芝麻油和陳醋。準(zhǔn)備一小把事先浸泡過的食用菌，切成小塊，放入盆中。將一小把浸泡過的黃花菜切成段，放入盆中。將一把浸泡過的粉絲、一把花生和一小塊面筋切成小塊，放在碗里備用。然后準(zhǔn)備一兩塊新鮮牛肉，切成薄片，放入碗中。所有材料準(zhǔn)備好之后，我們將進(jìn)行下一步:加熱:煎鍋，冷卻后倒出來，然后加入一點(diǎn)涼油，這樣可以防止材料粘在鍋上。

【自制胡拉湯】配料:面粉、黃花菜、木耳、海帶、洋蔥、生姜、豆腐皮、芝麻油、芝麻醬【制作方法】1。面筋是葷腥胡辣湯重要的成分。如果你在家做胡拉湯，洗面筋是件事。我在這里準(zhǔn)備了300克面粉，并向面團(tuán)中倒入150毫升常溫水?dāng)?shù)次，將其揉成相對(duì)光滑柔軟的面團(tuán)。如果你在揉面的時(shí)候揉面不好，你可以先揉面一會(huì)兒，然后繼續(xù)揉面，這樣更容易揉面。2.揉面后，開始洗臉。準(zhǔn)備一個(gè)大盆，把面團(tuán)放進(jìn)大盆里。再倒入一點(diǎn)干凈的水，開始洗臉。洗臉時(shí)，像洗衣服一樣來回摩擦。只有這樣，面粉中的淀粉才能被洗掉。

胡辣湯包（按用法用量）羊肉，適量。預(yù)先將木耳，黃花菜，豆腐面筋，花生，紅薯粉絲浸泡在水中。面筋，切小丁。將海帶切成小塊。（上面的每個(gè)配菜就足夠了，因?yàn)橛懈嗟臉悠罚┽u油，醬油，十三香，醋，胡椒粉，蔥，鹽，香油。實(shí)踐：將羊肉切成小塊，在冷水鍋中煮沸，將泡沫煮沸，取出并洗凈。將羊肉放入高壓鍋中，加入生姜片和鹽，煮30分鐘，再加水直接制成湯。燉羊肉，取出切成薄片。將羊肉湯倒入鍋中，加醬油，少許舊醬油，十三種香料和胡椒粉煮沸。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

添入適量的清水，熬出牛肉的鮮香味，一分鐘后，倒入花生和黃花菜，面筋和木耳，大火煮5分鐘，再放入粉條，繼續(xù)煮兩分鐘。加入鹽3克，味精1克，胡椒粉3克，胡辣湯料5克（超市或調(diào)料店里都有賣的），加入老抽2克上底色，攪拌化開。勾入適量的水淀粉，（也可以用面筋水）水淀粉可以分次加入，使湯汁更加濃郁粘稠，30秒以后，淋入少許芝麻油增香，就可以關(guān)火起鍋裝入湯盆中。zui后撒上少許蔥花點(diǎn)綴，這道營(yíng)養(yǎng)美味的胡辣湯就做好了，湯色靚麗、湯汁粘稠，非常鮮香，學(xué)會(huì)了就在家試試吧。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制