其次，做好市場(chǎng)分析，調(diào)查當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)水平和習(xí)慣，從而分析店鋪的主要消費(fèi)目標(biāo)，并根據(jù)目標(biāo)確定店鋪的位置。在目前的市場(chǎng)環(huán)境下，休閑小吃不再是孩子們吃的東西，而是每一層街上的人們都能找到適合他們的休閑小吃。近年來(lái)，快餐在市場(chǎng)上占據(jù)了越來(lái)越多的營(yíng)業(yè)額?？觳鸵呀?jīng)成為目前受歡迎的產(chǎn)品。因此，開(kāi)設(shè)小吃店是一個(gè)很好的投資選擇，資金投入少，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)低，利潤(rùn)可觀(guān)。

第三，選擇一個(gè)適合你的零食品牌。市場(chǎng)上有不同品牌的休閑食品。加入的投資者必須注意選擇適合自己的品牌。每個(gè)品牌的市場(chǎng)份額和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)有許多不同。對(duì)于剛開(kāi)始創(chuàng)業(yè)的投資者，我建議選擇優(yōu)百佳這樣的專(zhuān)業(yè)品牌，它大量銷(xiāo)售休閑小吃。優(yōu)百佳擁有開(kāi)設(shè)5000家專(zhuān)營(yíng)休閑小吃的成功經(jīng)驗(yàn)，富系統(tǒng)的成功運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)也很容易打造。醉可以大大降低你投資開(kāi)店的風(fēng)險(xiǎn)，幫助你成功。

高收入的小吃特許經(jīng)營(yíng)商將為自己的商店做好家具，記錄消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣和每天每種小吃的銷(xiāo)售量。

小吃店的主要消費(fèi)者是年輕女性。他們對(duì)美的追求是無(wú)窮無(wú)盡的。如果包裝粗糙，沒(méi)有升值價(jià)值，商店凌亂不堪，他們很可能會(huì)放棄購(gòu)買(mǎi)。因此，商家應(yīng)該在小吃的外觀(guān)、包裝和購(gòu)買(mǎi)環(huán)境上做出很大努力，這樣不僅可以提高消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)率，還可以增加小吃的價(jià)值。

如果自己的商店位于購(gòu)物中心，你必須考慮如何利用購(gòu)物中心進(jìn)行促銷(xiāo)。零售食品是家庭主婦和老年人喜歡去的地方。一個(gè)顯眼的流行廣告牌被制作在嘴的底部，消費(fèi)者在那里下電梯。

從地域來(lái)源來(lái)看，一線(xiàn)城市休閑食品呈現(xiàn)多元化和國(guó)際化趨勢(shì)，但地方特色不明顯。

福建地區(qū):豐富的海鮮使得魚(yú)糜成為當(dāng)?shù)厝说闹饕〕浴?/p>

新疆地區(qū)；傳統(tǒng)小吃是葡萄干等果脯。

湖北地區(qū)；該地區(qū)飲食文化豐富，休閑食品主要是鹵制和豆制品。

內(nèi)蒙古地區(qū):牛羊豐富，傳統(tǒng)小吃源于當(dāng)?shù)刭Y源，如牛肉干和干奶酪。

川渝地區(qū):麻辣、化緣雞、麻辣牛肉干、豆腐干等

廣東沿海地區(qū):廣東是一個(gè)非常注重飲食的省份。它喜歡聊天和吃甜食，比如奶奶蛋糕和姬子蛋糕。