如今各中小學(xué)、初中、高校食堂廚房設(shè)備這么多年，大伙兒了解學(xué)校食堂廚房工程要注意哪些安全事項嗎?下邊廣州天圣廚房工程專家來給大家分銷一下有那幾點要注意的安全事項。

1、廚房里的氣瓶應(yīng)該放到一起管理方法。學(xué)校廚房設(shè)備、照明燈具或用火的高溫表層應(yīng)留出充足的間隔，避免高溫烤制和氣罐發(fā)生，很有可能導(dǎo)致氣體泄露和火災(zāi)。廚房設(shè)備應(yīng)安裝在與可燃物有充足間距的非可燃物上，以避免可燃物點燃。

2、廚房電器的放置應(yīng)嚴苛依照技術(shù)標準進行，禁止“鋁代銅”狀況。學(xué)校廚房設(shè)備工程項目電氣設(shè)備路線應(yīng)選用硬質(zhì)的PVC塑料管或無縫鋼管絕緣導(dǎo)線明暗交界線鋪設(shè)。當管道和管道與管道以及他配件聯(lián)接時，應(yīng)采取有效的消防安全對策。打開瓷瓶，打開鉛皮、塑膠護套線。

3、開關(guān)電源保險絲不能用銅心線替代。因為銅心線溶點高，不容易融斷，且不可以具有維護電源電路的功效，應(yīng)選擇合適的熔斷器。

4、廚房應(yīng)配備防火毯，以撲滅各種鍋中火災(zāi)。除此之外，廚房還應(yīng)配備一定總數(shù)的ABC滅火器設(shè)備，并應(yīng)置放在顯著位置以便應(yīng)急需要。

5、廚房使用的各種各樣機器設(shè)備應(yīng)由產(chǎn)品質(zhì)量檢驗單位檢測達標。不要為了劃算而挑選不過關(guān)的廚具。另外，這種儀器設(shè)備應(yīng)嚴苛依照要求操作，避免產(chǎn)生安全事故。

6、電飯鍋、電鍋、電磁灶等可挪動的電器，用完后除關(guān)閉電源開關(guān)，還應(yīng)把電源插頭拔下，防止電源開關(guān)不靈。由于長期接電源會毀壞電器，導(dǎo)致火災(zāi)。

7、廚房內(nèi)使用的電器電源開關(guān)、電源插座等電器機器設(shè)備，以密閉式為宜，避免水從外邊滲透到，并應(yīng)安裝在遠離液化氣、液化氣灶具的地區(qū)，以防打開時造成火苗造成泄露的液化氣和點燃。廚房內(nèi)運作的各種各樣機械設(shè)備不可負載用電，并應(yīng)時刻留意在應(yīng)用全過程中避免電器機器設(shè)備和路線返潮。

三、冷藏設(shè)備

制冷設(shè)備

包含雪柜、冷藏展示柜、冷凍庫、冷藏庫等。

保養(yǎng)方法：及時清理污物，定期檢查冷凝器和制冷劑，及時除霜，清理機組表面的灰塵等。

使用壽命：平臺雪柜、高身雪柜、紅酒展示柜的使用壽命是8～10年，電子原件或者溫控、數(shù)顯、燈管都是易損件，如果平常電壓比較穩(wěn)定，一般可用5年以上。

四、洗滌設(shè)備

洗消類

包含水池、洗碗機、洗杯機、熱水器等。

保養(yǎng)方法：及時清理污物，使用時按照操作說明進行，洗碗機、洗杯機、熱水器容易出現(xiàn)水垢，需要定期用除垢劑除水垢，以防水垢影響熱水質(zhì)量和加熱管導(dǎo)熱。

使用壽命：水池8～10年，洗碗機、洗杯機7～10年。

五、衛(wèi)生設(shè)備

滅蠅燈設(shè)備圖

包含消毒柜、紫外消毒燈、滅蠅燈等。

保養(yǎng)方法：嚴格按照使用說明操作，保持設(shè)備的內(nèi)外清潔，在斷電后，注意除塵和清理其他污物。

使用壽命：消毒柜、紫外消毒燈、滅蠅燈的使用壽命一般4～7年。

所有設(shè)備在擦拭時，需要用軟布，不能用鋼絲球、百潔布等比較粗糙的用品擦拭清理，以免劃傷設(shè)備。

使用各種電器設(shè)備都要注意線路排放整齊，不要絆線，經(jīng)常檢查線路是否松動、老化、斷裂，檢查線路板材有無腐蝕，定期查看電流、電壓是否穩(wěn)定，以防出現(xiàn)電路故障。有故障時需要立即斷電請專人維修，不能帶故障運行。

電器類產(chǎn)品嚴禁用水直接沖洗，確保安全。

消毒柜設(shè)備

如果食堂廚房設(shè)備經(jīng)常保養(yǎng)到位，使用過程中不容易出現(xiàn)故障，而且其使用壽命甚至能超過一般使用壽命的上限，這樣豈不是相當于減少設(shè)備成本，省錢了？

有孩子的家長都會知道

不能讓孩子輸在起跑線上

小孩子在生活的方方面面都不可以放松

無論是什么方面

都必須用嚴格的標準來衡量

廣州天圣商用廚具設(shè)備公司

用自己豐富的廚房設(shè)計經(jīng)驗

結(jié)合幼兒園食堂廚房的特殊環(huán)境

堅持具體問題具體分析

在實踐中得出幼兒園食堂廚房設(shè)備工程的以下幾點事項

幼兒園學(xué)校食堂廚房設(shè)計工程應(yīng)該注意哪方面1

一、幼兒園食堂應(yīng)設(shè)置專用對外出入口，是雜物流線與幼兒流線分開。其平面設(shè)計應(yīng)滿足操作順序，合理組織內(nèi)部各交通流線，避免生、熱食物的流線交叉。

二、廚房應(yīng)有良好的道風(fēng)，排氣設(shè)置，避免油煙、氣味串入幼兒園生活用房。

三、廚房地面、墻角、洗池、及爐灶等應(yīng)有以瓷磚鑲面或水磨石面層，便于刷洗。地面應(yīng)有排水坡度（1%-1.5%）和地漏，并在室內(nèi)設(shè)有排水溝，便于及時排除室內(nèi)地面水。