西安街頭所售涼皮，售賣時還各有特點：米皮白且透亮，蒸籠有多大就能蒸出多大一張，蒸好后一張與一張之間略抹熟菜油，然后一層層摞起來，堆在案頭如同招牌一般。吃的時候小販取出一張，放在鋪了雪白紗布的案上，嫻熟的用一把大如鍘刀的利刀，幾乎看都不看的“咣、咣、咣……”幾下便把皮子切成筷子般粗細(xì)，然后放上鹽、醋、調(diào)料水、黃豆芽（或綠豆芽）等，后用筷子挑起一撮皮子在盛滿紅亮的辣椒油的罐子里美美一蘸，若嫌不過癮再用勺子挖一大勺辣椒出來，紅紅的，油油的，一起淋到皮子上端到食客面前，潔白的米皮、紅亮的辣油，不等入口那撲鼻的香味就已經(jīng)讒的人口水直流了，拌勻了嘗一口，皮子筋道，口味酸辣，鮮香異常，人間美味不過如此！而現(xiàn)今的陜西，由以西安為主，中青年人大多以涼皮，肉夾饃，一瓶冰峰為所謂的涼皮套餐。

民以食為天，食為百業(yè)先。趙家臘汁肉涼皮以服務(wù)天下蒼生食客為己任，以善心做美食，以良心做事業(yè)，以愛心報社會，以打造具有中國傳統(tǒng)特色的時尚美食品牌，為顧客提供健康美食為目標(biāo)，讓所有來客都能體驗“趙家臘汁肉”--家的味道。

趙家臘汁肉涼皮加盟優(yōu)勢：

01. 操作：標(biāo)準(zhǔn)化操作工藝，無需廚師；

02. 形象：統(tǒng)一的店面形象，員工形象，VI形象，由專業(yè)的設(shè)計團(tuán)隊統(tǒng)一制作；

03. 保障：專業(yè)的團(tuán)隊評估指導(dǎo)開店，減少開店的風(fēng)險，開店后的服務(wù)跟蹤，指導(dǎo)，活動策劃，讓經(jīng)營者無后顧之憂；

04. 店面設(shè)計：與國際設(shè)計師合作，店面設(shè)計時尚；

05. 產(chǎn)品：百年的傳承，產(chǎn)品秘方，大眾化的消費，產(chǎn)品多樣性，適合南北口味；

06. 管理：統(tǒng)一的管理模式，專業(yè)的運營管理團(tuán)隊，保證每個店運營統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，完善的服務(wù)保障指導(dǎo)；

07. 產(chǎn)品研發(fā)：專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊，不斷推出新產(chǎn)品，升級老產(chǎn)品。

趙家臘汁肉完善系列的培訓(xùn)系統(tǒng)

　　在加盟店開業(yè)前期，公司將派專職人員，為加盟店提供店面管理、店面服務(wù)、店面營銷、產(chǎn)品操作等系列培訓(xùn)課程，使加盟店能夠輕松、專業(yè)的管理店面。

行之有效的營銷方案與指導(dǎo)

　　每年根據(jù)市場的實際情況，擬定有效的營銷方案。并結(jié)合加盟店的單店情況，為其提供有針對性的促銷方案，由專人指導(dǎo)操作。

長久的營運支持

　　持續(xù)的跟進(jìn)服務(wù)在加盟店進(jìn)入正常營運之后，陜西涼皮加盟投資公司的督導(dǎo)團(tuán)隊，將繼續(xù)跟進(jìn)加盟店的后期服務(wù)工作，為其提供經(jīng)營管理技術(shù)的更新、持續(xù)的培訓(xùn)、業(yè)績評估及營運問題診斷。