1、發(fā)酵缸：小酒坊可以采用與經(jīng)濟(jì)和環(huán)境合適的發(fā)酵缸來(lái)作為發(fā)酵容器。

2、粉碎機(jī)：除了大米和糯米外，其他糧食釀酒的都需加工粉碎，粉碎后的糧食與酒曲充分接觸，以便糧食發(fā)酵均勻、發(fā)酵徹底。小酒坊購(gòu)買(mǎi)一般小型粉碎機(jī)即可。

3、釀酒設(shè)備：釀酒設(shè)備又稱蒸餾設(shè)備，將發(fā)酵好的酒醅倒入釀酒設(shè)備中，用電或者煤加熱釀酒設(shè)備，將酒醅中的乙醇、水以及各種有機(jī)物蒸餾分離。釀酒設(shè)備目前比較好的材質(zhì)采用食品級(jí)304不銹鋼，小酒坊購(gòu)買(mǎi)一次蒸100斤糧食或200斤糧食的釀酒技術(shù)即可，凡在我所購(gòu)買(mǎi)釀酒設(shè)備提供整體的釀酒技術(shù)培訓(xùn)，和終身技術(shù)指導(dǎo)。建議從釀酒設(shè)備的材質(zhì)、類型、型號(hào)、品牌、售后來(lái)分析釀酒設(shè)備值不值得去購(gòu)買(mǎi)。

佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營(yíng)技術(shù)企業(yè)。主要產(chǎn)品有：全自動(dòng)洗瓶機(jī)、節(jié)能干瓶機(jī)、精度灌裝機(jī)、杯裝旋蓋機(jī)、多功能蒸煮機(jī)、節(jié)能蒸餾設(shè)備、發(fā)酵罐、糖化槽等一系列酒類、飲料類配套設(shè)備。公司是集設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝、維修、銷售于一體的創(chuàng)新性釀酒設(shè)備廠，在連結(jié)傳統(tǒng)的精湛蒸酒工藝的同時(shí)，根據(jù)市場(chǎng)需要接續(xù)增強(qiáng)手藝改善，選用食品級(jí)304不銹鋼和優(yōu)良鋁材，研發(fā)出節(jié)能、安全蒸酒設(shè)備。本廠釀酒設(shè)備產(chǎn)品已榮獲了國(guó)家專利。同樣這種新型的釀酒設(shè)備操作起來(lái)更容易些，設(shè)計(jì)也更合理些，它的冷卻效果佳、封裝夠嚴(yán)密，出酒的溫度也不會(huì)超過(guò)30度，讓酒的芳香被保存著，而且芳香物質(zhì)也不易被揮發(fā)掉。

多功能釀酒設(shè)備，創(chuàng)業(yè)投資回報(bào)，以下數(shù)據(jù)供你參考：

1、 每斤糧食可產(chǎn)0.5~0.9斤優(yōu)良白酒，不同的糧食，酒產(chǎn)量有所不同。

2、 每斤白酒成本2~5元，酒品質(zhì)不一樣，產(chǎn)量不一樣，相應(yīng)成本也不一樣。

3、 每斤酒投放市場(chǎng)價(jià)5~30元，一般中等酒的價(jià)格。

4、 一套釀酒設(shè)備每天可釀白酒600~1000斤。

5、 只要酒品質(zhì)好，價(jià)格實(shí)惠，市場(chǎng)不是問(wèn)題。

6、 投資一套設(shè)備工具約2萬(wàn)元，流動(dòng)資金3萬(wàn)元，五萬(wàn)元就可以投資創(chuàng)業(yè)。

7、 釀酒投資風(fēng)險(xiǎn)低，白酒越存越香，越存價(jià)值越高，沒(méi)有保質(zhì)期和變質(zhì)。

8、釀酒技術(shù)到手，永無(wú)失業(yè)之憂，釀酒時(shí)間越長(zhǎng)，回頭的客戶就會(huì)越多。

9、 釀酒是利潤(rùn)較好的行業(yè)，做純糧原漿酒，三年陳可以賣到每斤30元。

10、一家自產(chǎn)自銷酒坊，加上外出上門(mén)加工賺取加工費(fèi)，年收入20~50萬(wàn)元，