廚房設(shè)備選擇2

（1）廚具的衛(wèi)生酒店廚房設(shè)備在裝備過程中重要的是衛(wèi)生，其自身應(yīng)具有抵抗污染的能力，能夠防止蟑螂、螞蟻等對食品的污染，保證廚房食品存放的衛(wèi)生。酒店廚房設(shè)備內(nèi)在質(zhì)量要過關(guān)，市場上的櫥柜設(shè)計，密封技術(shù)全部采用防蟑條密封，有效防止食物受到污染。（2）廚具使用方便，美觀廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計上，能按正確的流程設(shè)計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設(shè)備。廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。（3）節(jié)能環(huán)保更重要，主要用于燃?xì)饧t外線燃燒器。該燃燒器采用多孔陶瓷板作為燃燒爐頭，由于紅外線燃燒器在燃燒時與空氣完全的排放，燃燒時發(fā)出的輻射紅外線具有較強的穿透力，并能激發(fā)水分子發(fā)生共振，將熱量均勻的滲透到被加熱物體的核心深處，確保加熱效果均勻，提高加熱質(zhì)量和烘干效率，用紅外線燃燒器進行加熱、烘干、保溫；可節(jié)省能量消耗30%以上，并降低污染。（4）選擇專業(yè)廚房設(shè)備公司隨著人們的消費水平提高，餐飲業(yè)、旅游業(yè)、娛樂業(yè)等產(chǎn)業(yè)隨之興旺，商用廚房行業(yè)迅速發(fā)展，廚房工程公司如雨后春筍般涌現(xiàn)，八仙過海各顯神通。如何選擇一家專業(yè)的廚房設(shè)備公司，為酒店餐飲省時省力省錢，是采購前必須考慮的問題。

廚房設(shè)備選擇6

下面海派廚房設(shè)備分享下我們在建設(shè)廚房工程時所用到的設(shè)備。一、中央機械加工區(qū)蔬菜清洗線設(shè)備：土豆去皮機、切塊機、肉絲肉片機、絞肉機、肉類切丁機、連續(xù)式洗菜機、切菜機等。二、米飯加工區(qū)米飯生產(chǎn)線設(shè)備：自動米飯生產(chǎn)線、無動力滾軸、自動洗鍋機等。三、面食加工區(qū)中央面食加工區(qū)圖片設(shè)備：木面案板臺、面粉車、和面機、攪拌機、餃子成型機、分割機、全自動壓面機、自動給餡機、自動擺盤機、油網(wǎng)煙罩、蒸箱、旋轉(zhuǎn)烘烤爐(單車）、四層電焗爐、醒發(fā)庫等。四、加熱調(diào)理區(qū)中央廚房熱廚區(qū)設(shè)備設(shè)備：全自動炒菜機、大鍋灶、小炒灶、矮仔爐、油炸機、蒸箱、油網(wǎng)煙罩等。五、熟食分裝區(qū)配菜輸送線圖設(shè)備：無動力滾軸、配菜輸送線等。六、清洗消毒區(qū)設(shè)備：洗碗碟機、洗箱機、洗箱機用單星水池、消毒柜/消毒房等。另外還有水池、貨架、工作臺，是功能區(qū)的常備設(shè)備。

廚房設(shè)備注意2

佛山市海派廚具設(shè)備工程有限公司是一間專業(yè)生產(chǎn)各種不銹鋼制品、冷柜、陳列柜、各種子商業(yè)爐具、冷庫、拆裝式鋼具等集商業(yè)廚房設(shè)備于一體的專業(yè)制造公司. 公司技術(shù)力量雄厚,生產(chǎn)經(jīng)驗豐富,擁有先進的生產(chǎn)設(shè)備和檢測設(shè)備,產(chǎn)品更新?lián)Q代能力強,不斷開發(fā)、設(shè)計新產(chǎn)品,公司從行歷史悠久,自行開發(fā)多種節(jié)能、環(huán)保系列產(chǎn)品,現(xiàn)有產(chǎn)品十大系列,六十多個品種規(guī)格供用戶選擇,同時可根據(jù)用戶的要求定造設(shè)計各式產(chǎn)品. 本公司資質(zhì)及技術(shù)優(yōu)厚,專業(yè)承接酒店、賓館、餐廳、學(xué)校、單位食堂等廚房設(shè)備工程,有專業(yè)安裝技術(shù)隊伍配套通風(fēng)、排排煙系統(tǒng)項目、環(huán)保凈化項目等工程的安裝,本公司擁有精堪的設(shè)計人員專業(yè)設(shè)計(包括廚房布局、水電、土建、排風(fēng)、鮮風(fēng))等,擁有一支專業(yè)技術(shù)雄厚、實地經(jīng)驗豐富的安裝售后服務(wù)隊伍,提供的售后服務(wù),歡迎新老客戶洽談