電磁爐又名電磁灶，是現(xiàn)代廚房革命的產(chǎn)物，它無需明火或傳導(dǎo)式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生，因此熱效率得到了極大的提高。是一種節(jié)能櫥具，完全區(qū)別于傳統(tǒng)所有的有火或無火傳導(dǎo)加熱廚具。電陶爐通過電阻絲的加熱來加熱鍋體，無明火，不會產(chǎn)生廢氣，也沒有輻射，是無污染和對人體無害的健康產(chǎn)品。 電磁爐是利用電磁感應(yīng)加熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻感應(yīng)加熱線圈（即勵(lì)磁線圈）、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時(shí)，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產(chǎn)生一交變磁場，交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體，在鍋底中產(chǎn)生大量渦流，從而產(chǎn)生烹飪所需的熱。在加熱過程中沒有明火，因此安全、衛(wèi)生。

火鍋電磁爐廠家挑選面板時(shí)要看面板是否平整

     電磁爐定制在餐廳中的廣泛使用，電磁爐火鍋?zhàn)垃F(xiàn)在已經(jīng)成為家庭中很常用的電器了，我們都知道電磁爐火鍋?zhàn)朗峭ㄟ^表面的加熱板進(jìn)行加熱的，那么加熱板的質(zhì)量會不會影響到電磁爐的質(zhì)量呢，加熱板又主要是起到什么作用呢，下面我們就來具體的了解一下關(guān)于電磁爐火鍋?zhàn)肋@方面的知識。功能強(qiáng)大:具有煎炒、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、慢燉、預(yù)約功能，此外配上烤盤或烤網(wǎng)等還可以進(jìn)行燒烤，而且冬天里還可以用來取暖，對身體還好。

     電磁爐在餐廳中的廣泛使用，火鍋電磁爐廠家采用的鍋具是鐵質(zhì)金屬，而且在烹飪時(shí)會有湯水溢出的情況發(fā)生。在者就是要注意通風(fēng)的問題了，定期檢查一下散熱風(fēng)扇是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，或者有什么東西擋住了通風(fēng)口和是否靠近窗臺等等。所以電磁爐必須具有優(yōu)良的絕緣性能和防止湯水油漬滲進(jìn)機(jī)器內(nèi)部的功能，面板要占據(jù)火鍋電磁爐整體成本的一部分，而其材質(zhì)的好壞更是直接決定了電磁爐的品質(zhì)高低性能優(yōu)劣和使用壽命長短，挑選面板時(shí)要看面板是否平整，有無凹凸或傾斜，選擇平滑無損的。

　 電磁爐在餐廳中的廣泛使用，電磁爐火鍋?zhàn)拦ぷ鲿r(shí)，鍋具底部會產(chǎn)生大量的熱量，如果熱量隨著面板向機(jī)器內(nèi)部傳導(dǎo)，一方面會使機(jī)器爐腔內(nèi)的溫度過高，影響電子元件的工作性能，電磁爐在餐廳中的廣泛使用，加快機(jī)器的老化速度，另一方面會降低機(jī)器的熱效率，所以面板必須要具有良好的隔熱性能，阻止熱源向機(jī)器內(nèi)部傳導(dǎo)，面板能否讓磁力線以小的阻尼系數(shù)穿過，直接影響到電磁爐的熱低。對于如今的電磁設(shè)備我們在生活中應(yīng)用的越來越多，相信對我們而言是因?yàn)槎喾N多樣的電磁設(shè)備使用我們才在生活中更加輕松簡單。

　　電磁爐餐桌對于餐飲業(yè)來說是十分重要的，可以顯示餐廳的氣派。

伊派告訴你常見的大功率電磁爐選擇標(biāo)準(zhǔn)及要求有哪些

對著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，大功率電磁爐的應(yīng)用逐漸遍及大街小巷，但是很多朋友不是很懂得電磁爐的選擇標(biāo)準(zhǔn)，往往誤入商家價(jià)格的及陷阱，導(dǎo)致產(chǎn)品經(jīng)常出現(xiàn)問題，售后得不到保障，那么常見的大功率電磁爐選擇標(biāo)準(zhǔn)有哪些呢？

1.大功率電磁爐盡量選擇品牌，一般來說多數(shù)電器都會產(chǎn)生一定輻射，電磁爐也如此，雖然較少，但選擇高質(zhì)量品牌的電磁爐更安全可靠。    

2.功率大小要合適，應(yīng)選擇符合自己使用的大功率電磁爐，如果過高會導(dǎo)致設(shè)備大材小用，太低的話達(dá)不到要求，出菜慢，很苦惱。

3.大功率電磁爐機(jī)芯，雖然很多朋友不懂這個(gè)，但既然要購買，一定要了解機(jī)芯知識，這個(gè)很關(guān)鍵，核心裝置一定要好好參詳。

4.選購時(shí)，要注意爐面的平整細(xì)膩度，如爐面有凸、凹或某一側(cè)有傾斜，都會影響熱效率的正常產(chǎn)生。    

4.注意看風(fēng)扇的扇葉與軸、軸與軸承間是否存在間隙與松動(dòng)，通電后，電動(dòng)機(jī)應(yīng)無明顯的噪聲或摩擦聲，扇葉的轉(zhuǎn)動(dòng)應(yīng)平穩(wěn)、無搖擺旋轉(zhuǎn)等現(xiàn)象。