冷庫安裝在室內(nèi)，無論是庫板拼裝還是聚氨酯噴涂，庫房空間必定小于建筑物內(nèi)部空間。如果無法提供空間足夠大的安裝環(huán)境，則要考慮冷庫是否需健在室外，縮減冷庫尺寸、或者是分成多個(gè)小冷庫。建筑物內(nèi)部的梁柱、凸起物、電表、水管等設(shè)施也會(huì)對(duì)冷庫安裝產(chǎn)生影響，使可安裝大小減少或增加安裝費(fèi)用。若建筑物地板不夠硬實(shí)或平整，必須先進(jìn)行處理方可安裝冷庫。同時(shí)，對(duì)于建造在一樓以上的冷庫，需要考慮地面承重能力是否滿足日常堆貨所需。

冷庫的能力是通過制冷系統(tǒng)人工制造一個(gè)溫度、濕度，甚至空氣組成恒定的密封空間，使庫內(nèi)存儲(chǔ)的貨物可以長(zhǎng)期保持品質(zhì)，或者通過冷庫制造的低溫環(huán)境，來對(duì)貨物進(jìn)行一些處理。

冷庫可以用來做什么，基本，廣泛，也是廣為人知的，就是冷藏保鮮，通過恒定的低溫環(huán)境來實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期儲(chǔ)存的目的，這也是大部分用戶建冷庫的目的。冷庫還有個(gè)也比較廣泛的用途就是冷凍加工，用來冷卻或者急凍貨物，主要用于食品加工行業(yè)，或者一些行業(yè)的材料低溫處理，或速凍處理需要長(zhǎng)期儲(chǔ)存的貨物。還有就是低溫栽培。由于冷庫可以控制庫內(nèi)溫濕度和空氣組成，可以人工制造一些作物的生長(zhǎng)環(huán)境，常用于種植、培育作物。用的較少的，是實(shí)驗(yàn)室的低溫實(shí)驗(yàn)。

冷庫除霉的幾種方法：除霉方法有機(jī)械除霉、物理除霉和化學(xué)除霉三大類。

化學(xué)除霉法：此方法很多，用得較多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂、氟化1鈉、羥基聯(lián)1鈉等。

二氧化碳法：在任何濃度下都不能殺1死霉菌，它僅能延緩霉菌的生長(zhǎng)。在０℃下如室內(nèi)空氣中二氧化碳的濃度達(dá)到40%時(shí)，可以完全阻止霉菌的生長(zhǎng)。可是當(dāng)它在空氣中的濃度超過20%時(shí)，由于變性血紅蛋白的形成而使肉類變色。一般認(rèn)為在０℃下，室內(nèi)二氧化碳的濃度為10%時(shí)，可以把冷卻肉在冷藏間中的保存期延長(zhǎng)到一倍以上。