冷庫安裝的方案。

我們會在實地勘察后根據(jù)客戶提供的要求和參數(shù)、冷庫用途、施工環(huán)境等內(nèi)容，制定出合適的施工方案給客戶決定和選擇。由于冷庫工程設(shè)計是非常靈活的，而且制冷設(shè)備的類型非常多，我們可以根據(jù)客戶的不同要求制定出多個方案。冷庫安裝具體的施工方案、設(shè)備配置、機組類型、庫房布置和設(shè)備布置等內(nèi)容不同，冷庫安裝的成本自然不同。

冷庫工程的安裝位置是要有一定要求的，冷庫的安裝位置一般是客戶提供一定的范圍，然后冷庫安裝商在客戶給出的范圍內(nèi)找個負荷工程要求的地方建冷庫。冷庫的安裝位置，基本要求有滿足需要的供電供水、陰涼干燥、通風(fēng)良好、地坪有足夠的承重和防凍能力，但有時候客戶提供的地點沒有這些條件，地點有沒有別的選擇，那只能對安裝地點加工處理了。安裝地點不一定有或能處理成符合工程需要，有時因為客戶的需要，冷庫只能建在環(huán)境不好的地方，那冷庫的使用壽命會縮短，工作效率也有可能受到影響。

冷庫中排除異味的方法

1、冷庫中產(chǎn)生異味的原因:所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。冷庫中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個方面的原因：冷庫在未進食品前就有一種異味存在。入冷庫前食品就有腐1敗變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。存放過魚的冷庫，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味而變質(zhì)。冷庫通風(fēng)不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。冷庫中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生腐1敗味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未、凍透即轉(zhuǎn)庫貯藏。不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內(nèi)，導(dǎo)致食品串味互相。