膏方中的中藥配伍組成是一個(gè)大方劑，由于要綜合考慮到方法既“療疾”又“補(bǔ)虛”的雙重性，因此膏方的中藥藥味要比通常的藥味品種多，且劑量要能夠滿足一料膏滋藥服用時(shí)間(30～50天)的劑量。通常情況下，一劑膏方的中藥部分其總量應(yīng)控制在3KG左右，至多不超過5KG。配伍時(shí)應(yīng)避免藥味不足，使功效難求;使品種過多、藥味超重，造成矢不中的、浪費(fèi)中藥等現(xiàn)象。原料皮基本都是在皮革加工過程中割下來廢棄的腿腳皮，也就是通常說的下腳料。

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夏季養(yǎng)生三大原則

清心祛暑夏季五臟屬心宜清補(bǔ)，心喜涼，宜食酸，如小麥、豬肉、李子、芹菜等。食物以性寒涼味酸為宜，不吃辛辣溫燥的食品。但冷飲不要過度吃，以免傷及正氣而引起病理變化。

清熱利濕生津止渴因津液消耗過多，宜清熱生津止渴，因暑濕并重，應(yīng)清熱利濕、清暑化濕。長夏五臟屬脾，宜淡補(bǔ)，脾惡濕，宜食味甘、性寒的食物。因味苦的食物具有能瀉能燥能堅(jiān)的功效，因此不宜食用。

有養(yǎng)生功效的果蔬皮1、梨子皮梨皮是一種價(jià)值較高的中藥，能降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治咳嗽。自制泡菜時(shí)放點(diǎn)梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。2、蘋果皮蘋果皮有收斂作用。用它煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多，將它曬干研末，空腹調(diào)服（每日2-3次）對神經(jīng)性結(jié)腸等病癥有一定的效果。另外，拿一把鮮蘋果皮搗爛成泥，蘸在布條上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。將西洋參、荸薺放入燉杯內(nèi)，加入清水約250毫升，放入白糖，置武火上燒沸，再用文火燉煮25分鐘即成。

降火食方：白果腐竹芥菜粥、枸杞菊花茶

略帶苦味的綠葉蔬菜蓋菜，具有清火的作用，可以去肝火：白果腐竹芥菜粥

對平息肝火有作用，炒素肉片。方法如下：

木耳浸軟，切去底部硬塊，再切成粗絲；素肉片泡好擠干水；鍋燒熱，放2湯匙油，爆香姜片，放入素肉片用大火爆；放入木耳絲及蔥炒勻，加少許糖、鹽調(diào)味即可上碟。

預(yù)防肝火上升，也可喝枸杞菊花茶，方法如下：枸杞先煮30分鐘，加入菊花后再煮3分鐘，就可作茶飲，適用于經(jīng)常用腦者。