加盟火鍋品牌開一家火鍋店需要注意什么？

    和開一家傳統(tǒng)的飯店相比，選擇開家火鍋店，簡直就是在走捷徑。菜都是生的，切切洗洗就可以端上去了。根本就不需要嚴格意義上的廚師。頂多需要一個人來配菜、做湯底和做醬料，我當時就是這么想的，事實證明很多火鍋店確實都免去了這個問題。那么需要考慮的就是你要走什么樣的路線，做什么火鍋？你掌握幾種底湯還有小料的做法？做高等還是中低端？加盟還是自己研發(fā)？

   火鍋店加盟的話，低中端些可考慮齊齊火鍋類型的重慶老火鍋品牌、串串香等等，都可以參考。還有些地區(qū)性的品牌

   如果你不是做加盟，而是自己有配方去做這些東西，個人建議做簡單的火鍋，放棄考慮噱頭，什么滋補鍋，加中藥加人參什么的就算了，太冷門，也不好吃。老油要干凈，管理要嚴格，服務員，店長什么的要各司其職，而且有一點注意，要適當放權。

提高重慶特色火鍋店翻臺率的妙計有哪些

    1、設置限量供應菜品，不管什么類型的餐飲店，都會有一些招牌菜，比如毛肚、牛肉之類的，很多顧客也就是沖著這些贊不絕口的招牌菜過來品嘗的。如果想要錯過等位的高峰期，設置每桌限量供應菜品是很方便也較有用的。

    2、菜品設計要主次分明，菜單要清晰顯眼。比如店里有什么銷量較高的菜，可以在后面?zhèn)渥⒁粭l“熱門推薦”之類的字眼，新顧客看了一目了然，就不會在點單上浪費大量的時間了，可以大大提高顧客選菜的速度，縮短等位的時間。

    3、主推店面的特色招牌。對于特色招牌菜，后廚制作起來是得心應手的，而且如果有幾份相同的單子，還可以一起做。

    4、服務員的工作效率。服務員上菜的效率以及收拾用餐完畢的餐桌花費的時間都是影響火鍋翻臺率的重要因素，服務員之間分工明確、合理搭配就能提高翻臺率。

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重慶小碗菜小火鍋加盟店怎么樣

    吃火鍋不挑季節(jié)，火鍋四季都是吃貨們的很好的選擇，目前已經成為了一種時尚的代名詞，看到這么好的市場，投資加盟是一個不錯的選擇。那么小碗菜小火鍋有市場嗎？重慶李耿直小碗菜火鍋一上市就得到了大家廣泛的支持，人氣很高，發(fā)展的形式火爆。這個品牌的火鍋有前景嗎？下面隨小編一起來看看吧。

    李耿直小碗菜火鍋加盟店里不管是口味和食材都是很豐富的，而且消費者可以自主選擇，想吃什么就吃什么，自主選擇的就餐方式一經推出便受到無數消費者的追捧。

　　作為火鍋中的有名的品牌，重慶小碗菜火鍋加盟是很可靠的選擇，這里以追求時尚、傳承經典、多元交融的文化理念，把新鮮、健康、創(chuàng)意的美食奉獻給顧客的企業(yè)宗旨，造就了具有都市風情特色的時尚小碗菜火鍋文化，獲得了社會的認可和贊譽。

　　餐飲行業(yè)加盟投資一直都被很多人看好，李耿直小碗菜火鍋加盟總部實力雄厚，品牌有名度高，憑借著自身的特色化經營模式在市場上迅速的發(fā)展起來，產品線齊全，是一個更具備發(fā)展前景的項目，不容大家錯過。這個品牌是很有市場優(yōu)勢的，如果大家想要進一步了解該品牌創(chuàng)業(yè)投資的相關信息，可以直接撥打李耿直小碗菜火鍋加盟電話吧！

重慶李耿直老火鍋怎么火的？好吃才是王道

    重慶李耿直老火鍋火了，但是很多人都不知道李耿直老火鍋為什么火，李耿直老火鍋爆火也是有一定原因的，下面就“李耿直老火鍋怎么火的”這一話題，為大家講一講。

    李耿直老火鍋直營店雖然在重慶沒有開很長時間，店面也非常小，但是火鍋是正宗的重慶老火鍋，吃過的朋友都說好。

     我們都知道重慶這一座城市是被抖音帶火的，因此重慶就成為了網紅城市，吸引了許多的外地游客到重慶來游玩。李耿直老火鍋在重慶的口碑一直很好，許多美食愛好者都慕名前來吃。就這樣，李耿直老火鍋就莫名的爆火了，可以說網絡的傳播是非常快的。

    李耿直老火鍋一直堅持做正宗的重慶老火鍋，因為口味的固定，保持了本身的特色，火鍋口味得到消費者的認可，即使店面沒有目前有些火鍋店那么華麗，火鍋店的回頭客依然能夠保證，所以做火鍋，好吃才是王道。

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