購買瓷器可以通過、“聽”、“比”、“試”三項，具體的方法如下：“看”就是要將瓷器上下內外細細觀察一遍。雖然很多人從未聽說過它，但該設備的應用非常廣泛，如低端餐具，浴室瓷磚，其中大部分都是痰液。看瓷器釉面是否光潔潤滑，有無擦傷、小孔、黑點和氣泡;二看形狀是否規(guī)整，有無變形;三看畫面有無損缺;四看底部是否平整，須放置平穩(wěn)，沒有毛刺。

“聽”

就是聽輕輕彈叩瓷器時發(fā)出的聲音。如聲音清脆、悅耳，則說明瓷胎細致密實，無裂損，在高溫燒成時，瓷化完全，質量比較好。

“比”

就是比較。國家規(guī)定陶瓷餐具應浸泡在4％醋酸中，溶解的鉛量不應超過7毫克/升，溶解的鎘量不應超過0。對配套瓷器，要比較各配件，看其造型及畫面裝飾是否協(xié)調一致。尤其是成套的青花或青花玲瓏瓷，因為青花呈色隨燒成溫度不同而發(fā)生變化，所以同是青花瓷，顏色有深有淺，一套幾件乃至數(shù)十件的成套冷瓷器，如各件青花呈色有明顯差異，這套瓷器就大為遜色了。

“試”

就是試蓋、試裝、試驗。有的瓷器帶蓋子，有的瓷器由幾個元件組合成，挑選瓷器時，別忘了將蓋子試蓋一下，將元件試組裝看看是否合適。

通過上面的三項方法，您就知道什么樣的陶瓷餐具好了。如果選擇網(wǎng)購的話，一定要選擇可以無條件退換貨的商城，這樣的話就算有問題您也可以退貨以降低自己的損失

其實，陶瓷餐具的正確清洗，也是有講究的：

首先，要把陶瓷餐具上殘剩的食物倒入垃圾或廢棄物桶，然后用水沖一下，把餐具上的食物殘渣全部清除掉。接下來，刷洗陶瓷餐具上的油跡或污物，有條件的可以用廚房專用紙擦拭掉表面的油污，然后分步驟清洗：

1、用45℃——50°熱水沖洗；

2、加入餐具洗滌劑；

3、將餐具放置在洗碗盆中，用水沒過餐具，浸泡2分鐘左右；

4、用柔軟的布輕輕餐具，千萬不要用帶金屬絲等會刮傷陶瓷餐具表面的刷子洗刷；

5、檢查餐具的干凈程度，不干凈再重復清洗一遍。特別提示：

1、餐具洗滌劑，必須是經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準的合格產(chǎn)品；

2、不可使用洗衣粉洗滌餐具；

3、餐具上殘留的洗滌劑一定要沖洗干凈，不能有殘留；

4、沖洗洗滌劑要用流水；

5、洗干凈后的餐具應該放在擱置架上，不用摞著放置，防止二次污染。

         特別是瓷碗或瓷盤上出現(xiàn)劃痕，雖然肉眼觀察不到，但是極有可能露出瓷盤中的釉。如果繼續(xù)用有劃痕的餐具盛裝酸性、高溫等食品，就一定會析出其中的重金屬等有害物質，直接危害使用者的健康。

如果使用的再是劣質、不合格的陶瓷餐具，其中的有害物質會成數(shù)十倍增長，隨著美味佳肴一起進入體內，時間一長，就會引起慢性毒。

    釉上彩陶瓷中鉛化合物能被酸溶解，當食物與餐具面接觸時，哪怕沒有劃痕，鉛都會被食物中的有機酸溶解出來。雖然單件產(chǎn)品的成本要比白瓷和普通強化瓷高25%左右，但其使用壽命長、破損率低、檔次高形象好，實際餐具的累積總投入反而要低50%以上。使用新的陶瓷餐具前，要先用沸水煮上5分鐘殺菌消毒，然后再用常溫的食醋浸泡1~2小時。讓陶瓷餐具中的有害物質殘留，通過高溫及酸性物質提前溶解出來，避免它們進入體內。

     對不能夠確定來源及出處的陶瓷餐具，一定要用食醋浸泡幾小時，若發(fā)現(xiàn)餐具顏色有明顯變化，千萬千萬別吝嗇，堅決、果斷地棄之不用。

外觀質量。它包括由粘土或含有粘土的混合物經(jīng)混煉，成形，煅燒而制成的各種制品。消費者可以先檢查產(chǎn)品包裝盒或包裝盒中標明的產(chǎn)品名稱和等級;其次，觀察產(chǎn)品的實際質量。由于陶瓷太手工制作，外觀可能略有瑕疵，但不會影響視力。是的，在購買時，盡量選擇表面沒有明顯缺陷和規(guī)則形狀的產(chǎn)品。對于盤和碗產(chǎn)品，可以將幾個相同尺寸和尺寸的產(chǎn)品堆疊在一起以觀察它們之間的距離，并且距離不均勻，表明該裝置的類型是不規(guī)則的。對于單個產(chǎn)品，可以將其平放或倒置在玻璃上，看它是否適合玻璃以確定其變形。對于瓷制品，請將它們握在手上，用手指敲打邊緣。如果聲音嘶啞，就會出現(xiàn)裂縫。