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電加熱夾層鍋的工作原理
不銹鋼電加熱夾層鍋的工作原理是:電加熱夾層鍋以電加熱為熱源,電加熱夾層鍋以導(dǎo)熱油為介質(zhì),工作時,物料從進(jìn)料口輸送至鍋內(nèi),鍋體內(nèi)夾套底部的電熱棒對夾套內(nèi)的導(dǎo)熱油進(jìn)行加熱,使鍋內(nèi)的物料短時間迅速升溫。電加熱夾層鍋加熱預(yù)定溫度比蒸汽加熱更加節(jié)省時間。電加熱夾層鍋在操作過程中不需要承受壓力,所以加熱時間短。諸城市豐昌機(jī)械有限公司是我國從事生產(chǎn)、經(jīng)營高溫殺菌鍋、真空包裝機(jī)、夾層鍋、洗菜機(jī)的主要生產(chǎn)廠家。電加熱夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制等特點(diǎn)。三種加熱方式的區(qū)別
三種加熱熱源區(qū)別在于:三者升溫方式不同,厚度材料有區(qū)別而已,蒸汽夾層鍋就是用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通過夾層鍋夾層來加溫的,這種加溫方式的設(shè)備通常叫做蒸汽夾層鍋。電加熱夾層鍋就是通過電熱管加溫導(dǎo)熱油來進(jìn)行加溫的,就叫做電加熱夾層鍋。電加熱夾層鍋以導(dǎo)熱油為熱源,具有受熱面積大,熱效率高,物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。燃?xì)鈯A層鍋就是人工打氣閥,點(diǎn)燃燃?xì)?,加入食用油,待油溫達(dá)到烹飪溫度時,加入適量物料,人工翻鍋,攪拌使物料在鍋內(nèi)均勻受熱,待物料加工完畢后,關(guān)氣熄火,轉(zhuǎn)動手柄,通過蝸輪蝸桿傳動裝置,使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜將物料倒入另一容器內(nèi)。棗泥蒸汽行星炒鍋生產(chǎn)商特點(diǎn)及使用說明
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電加熱夾層鍋以導(dǎo)熱油為熱源,具有受熱面積大,熱,物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè),作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。蒸汽夾層鍋概述蒸汽夾層鍋采用高壓鍋爐蒸汽為能源,適合物料、湯料熬制,具有外形美觀,經(jīng)久耐用,安全節(jié)能高效及使用方便等特點(diǎn)。
立式電加熱夾層鍋
立式電加熱夾層鍋把物料加熱至所需溫度后,從鍋底放出物料。
本設(shè)備每班使用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油;注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋,鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其他各處均采用30#-40#機(jī)械油。
使用過程中,出氣孔不能堵死,否則油溫過高容易發(fā)生事故,可傾式夾層鍋在出料時應(yīng)先把出氣孔堵死,以防熱油溢出傷人。
使用完畢后,應(yīng)先切斷電源,鍋內(nèi)馬上加入自來水,以保衛(wèi)電熱棒部份,延長使用壽命。
棗泥蒸汽行星炒鍋生產(chǎn)商