不可置否，現(xiàn)代新型人類接觸媒體長(zhǎng)大，電視的文化傳承沖擊波太強(qiáng)大，一定意義上決定了中國(guó)青少年對(duì)中國(guó)古代古典文化的認(rèn)識(shí)，但這種認(rèn)識(shí)中就存在了太多的膚淺行為和認(rèn)識(shí)性的錯(cuò)誤。餐飲服務(wù)許可證根據(jù)經(jīng)營(yíng)者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實(shí)施分類管理，主要分為餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂等五大類。以電視為主體的傳媒工具等中播放出來(lái)的一些文化方面東西都已經(jīng)過(guò)了藝術(shù)的加工，早已不能從中去認(rèn)清它所要表達(dá)的文化意識(shí)。這此中行為定是對(duì)文化的不負(fù)責(zé)任，可是可以想象去通過(guò)正規(guī)渠道比如像古代一樣讓青少年去閱讀那些典籍，根本就已經(jīng)成了妄想了。

作為上班一族，對(duì)于快餐應(yīng)該是非常熟悉的，十天有九天是去吃快餐的。②廚房所有廚具在用完后要擺放有序，砧板要豎放，以確保底、面、邊三面光，且切生熟食品的砧板要分開(kāi)使用。一來(lái)因?yàn)榭觳蛯?duì)得起它的名字，快，就可以節(jié)省很多時(shí)間，讓大家在吃飯的時(shí)候不必等太久，二來(lái)是因?yàn)榭觳涂梢远鄻踊?，能夠滿足不同人的口味需求。是否這樣你就真的滿意了呢？當(dāng)你知道武清快餐配送的時(shí)候，你才感覺(jué)到上述這些遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，而美味快餐送到手里的感覺(jué)更是的。

食品安全之所以十分復(fù)雜，一個(gè)重要原因，就是面臨的對(duì)象十分龐大，在傳統(tǒng)監(jiān)管手段下，很難做到一對(duì)一的及時(shí)監(jiān)管。互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展讓不可能變成了可能，采用互聯(lián)網(wǎng)手段，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)及時(shí)監(jiān)管，而且可以實(shí)現(xiàn)全覆蓋的實(shí)時(shí)監(jiān)管?！瓣?yáng)光廚房”確有意義，但要看到改造需要一筆不小的成本，而且有一些餐飲企業(yè)并不具備改造的條件。這其中，采用視頻聯(lián)網(wǎng)，就是一個(gè)很好的方式。如果有關(guān)方面建立一個(gè)大數(shù)據(jù)中心，通過(guò)視頻實(shí)時(shí)監(jiān)控餐飲企業(yè)的廚房，很多問(wèn)題或會(huì)迎刃而解。而且，網(wǎng)上直播還可以面向消費(fèi)者，以此實(shí)現(xiàn)體內(nèi)監(jiān)督和體外監(jiān)督的共同發(fā)力。

餐飲業(yè)是我國(guó)較早放的行業(yè)。國(guó)際有名餐飲企業(yè)的不斷涌進(jìn)，對(duì)我國(guó)餐飲業(yè)餐飲的經(jīng)營(yíng)理念、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等產(chǎn)生了深刻影響。如今，社會(huì)發(fā)展蒸蒸日上，越來(lái)越多人開(kāi)始關(guān)心我們是否吃得健康，沒(méi)有一個(gè)健康的身體，啥都是浮云~?？梢灶A(yù)見(jiàn)，未來(lái)我國(guó)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)局面激烈仍將維持。國(guó)內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)由于走出國(guó)門、跨國(guó)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)還不多，中餐在海外發(fā)展的主要顧客群還是華人華僑，中餐也是當(dāng)今世界華人經(jīng)濟(jì)的支柱行業(yè)之一。但由于中餐要求品種多，烹制工藝各異，季節(jié)變換對(duì)飲食產(chǎn)生不同要求，故中餐無(wú)fa像麥當(dāng)勞、肯德基那樣標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化，所以其“走出去”之路就顯得步履艱難。