廣州回味源蛋類食品有限公司擁有超20年辦企經(jīng)驗(yàn)，1688誠信通11年靠譜廠家，對產(chǎn)品質(zhì)量精益求精，年產(chǎn)咸蛋、咸蛋黃近億枚，蛋品暢銷全國各地。聯(lián)系我司可以為你提供：咸蛋黃酥報(bào)價(jià)、咸鴨蛋蛋黃廠家、咸蛋黃肉粽供應(yīng)、咸鴨蛋黃廠家直銷、咸蛋黃肉粽報(bào)價(jià)、咸蛋黃肉粽哪家好、咸蛋黃廠家哪家好等的信息。

月餅里的蛋黃是真的嗎？

多數(shù)蛋黃月餅里的蛋黃都是真的蛋黃，因?yàn)檎娴南痰包S油潤咸香，層次豐富，還有獨(dú)特的口感。

咸蛋中的蛋白也被用做其他用途，沒有浪費(fèi)，成本被控制。加上月餅售價(jià)并不低，仿造蛋黃沒有必要，絕大多數(shù)的蛋黃月餅里都是貨真價(jià)實(shí)的蛋黃。咸蛋黃批發(fā)代理

也有是用蛋黃餡制作的月餅，因?yàn)橛腥擞X得蛋黃可能含有病菌或者不喜歡蛋黃特有的腥味。廠家就將蛋黃打成沙，再經(jīng)過進(jìn)一步殺菌處理或放入其他配料制成蛋黃餡。

制成蛋黃餡后，再制作月餅，更好塑形，不必受形狀大小的限制了。

選購要注意

雖然蛋黃是真蛋黃，但要保證質(zhì)量，選購的時(shí)候還是得好好選擇。

好的蛋黃月餅切開以后，蛋黃完整，與餡料接觸的界面清晰。蛋黃顏色均勻，呈金黃色而且有很明顯的光澤。不好的蛋黃月餅蛋黃發(fā)白，沒有光澤。

蛋黃油脂浸出較少，入口后有豆沙樣口感，都可以作為評判標(biāo)準(zhǔn)。蛋黃還應(yīng)具有其特有的香氣，腥味較淡。

消費(fèi)者在購買月餅的時(shí)候zui好通過正規(guī)途徑購買，同時(shí)在購買時(shí)仔細(xì)閱讀商品標(biāo)簽和質(zhì)量認(rèn)證。咸蛋黃批發(fā)代理

購買時(shí)注意查看包裝是否完整、盛放容器是否清潔、包裝標(biāo)示的產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、配料表、“QS”標(biāo)識、生產(chǎn)廠名、廠址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

廣州回味源蛋類食品有限公司占地面積超15000平方米，毗鄰白云機(jī)場和火車北站，擁有蛋源地與物流鏈區(qū)域優(yōu)勢。 回味源實(shí)業(yè)旗下品牌包括“起沙出油！聯(lián)系我司你可以了解到：出油月餅蛋黃廠家直銷、月餅用紅心咸蛋黃、流油咸蛋黃批發(fā)廠家、蛋黃酥專用咸蛋黃哪家好、蛋黃酥專用咸蛋黃多少錢等的信息。

19年全國月餅銷量排名前10的品牌，有4家選擇回味源蛋黃

回味源蛋黃上市至今已有25年，“起沙出油 好蛋黃 回味源”在業(yè)內(nèi)已是有口皆碑。2019年，回味源蛋黃全年出貨量接近2億枚，zui大日產(chǎn)能突破百萬枚，是廣州乃至廣東zui大zui專業(yè)的蛋黃品牌之一。25年間，我們合作的企業(yè)超過2000家，是軒媽、五芳齋、雙匯集團(tuán)、海霸王、廣州酒家、珠江餅業(yè)、廣達(dá)香、美心、陶陶居、蓮香樓等眾多知l名企業(yè)的蛋黃原料核心供應(yīng)商。咸蛋黃批發(fā)代理

2019年，全國銷量排名前10的品牌中，軒媽、五芳齋、廣州酒家和美心名列其中，而在網(wǎng)絡(luò)口碑排名中，廣州酒家、五芳齋、美心更是位列前五。只有好的原料，才能帶來好的產(chǎn)品和口碑，希望今年會有更多的合作伙伴榜上有名。咸蛋黃批發(fā)代理

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起沙出油的好蛋黃，回味源是怎么把關(guān)蛋品質(zhì)量的？

層層質(zhì)檢把關(guān)，每個(gè)環(huán)節(jié)都謹(jǐn)小慎微

鮮蛋腌制環(huán)節(jié)：腌制環(huán)節(jié)的重l心在于把控室內(nèi)的溫度和濕度，回味源在腌制車間設(shè)置了專門的溫濕度監(jiān)控儀器，以確保室內(nèi)溫濕度始終保持在zui佳的范圍內(nèi)。

清洗打蛋環(huán)節(jié)：清洗打蛋環(huán)節(jié)的質(zhì)檢在于清洗過程中的除雜，其目的是挑出沒腌透的咸蛋，避免其混進(jìn)合格的蛋黃當(dāng)中。

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干燥滅菌環(huán)節(jié)：我們用的是低溫干燥技術(shù)（25°C-50°C）對蛋黃進(jìn)行干燥，干燥期間還會使用紫外線燈在烘烤房中連續(xù)照射殺菌。

蛋黃分級環(huán)節(jié)：蛋黃分級是通過分選設(shè)備將咸蛋黃分成6個(gè)不同克重的規(guī)格，通過定制化生產(chǎn)的方式滿足不同類型、不同規(guī)格的產(chǎn)品的個(gè)性化需求。

重金屬檢測環(huán)節(jié)：成品蛋黃的重金屬檢測是質(zhì)檢過程中zui重要的檢測流程之一，它在一定程度上直接關(guān)系到產(chǎn)品能不能入庫。