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iso22000食品安全管理體系是Food Safety Management System,英文簡稱為FSMS,表示為食品安全管理體系。
ISO/CD22000:200X框架好處(1) 可以與貿易伙伴進行有組織的、有針對性的溝通;(2) 在組織內部及食品鏈中實現(xiàn)資源利用z優(yōu)化;(3) 改善文獻資源管理;(4) 加強計劃性,減少過程后的檢驗;(5) 更加有效和動態(tài)的進行食品安全風險控制;(6) 所有的控制措施都將進行風險分析;(7) 對必備方案進行系統(tǒng)化管理;(8) 由于關注z終結果,該標準適用范圍廣泛;(9) 可以作為決策的有效依據;(10) 充分提高勤奮度;(11) 聚焦于對必要的問題的控制;ISO22000是一個關于食品安全管理體系的國際標準,它可以指導食品鏈中的各類組織,按照基本的管理要素要求建立以HACCP為原理的食品安全管理體系。ISO22000標準可以用于組織自我完善和日常管理規(guī)范檢查的第-方內審。ISO22000也可以用于作為組織對其供應商第二方審核的標準依據,當然也可以用于第三方商業(yè)認證。
?ISO22000:2018食品認證標準的關鍵變化點
7、強調食品安全目標可實現(xiàn)性(6.2)
8、工作環(huán)境強調人為因素和物理因素(7.1.4)
ISO22000:2005表達了食品安全管理中的共性要求,而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。該標準適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織,無論其規(guī)模、類型和其所提供的產品。它適用于農產品生產廠商,動物飼料生產廠商,食品生產廠商,批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關的設備供應廠商,物流供應商,包裝材料供應廠商,農業(yè)化學品和食品添加劑供應廠商,涉及食品的服務供應商和餐廳9、增加對外部開發(fā)的FSMS要素的控制(7.1.5)
10、iso22000食品安全管理體系強調對外部提供過程、產品和服務的控制(7.1.6)
11、強調對追溯系統(tǒng)的有效性進行驗證(8.3)
12、強調對應急準備和響應程序的測試(8.4)
13、原料、輔料和產品接觸材料描述中增加“來源”一項(8.5.1.2)
14、增加對加工環(huán)境的描述(8.5.1.5.3)
15、OPRP和HACCP均屬于危害控制計劃,對建立OPRP的描述更具體(8.5)
16、iso22000食品安全管理體系強調是針對PRPs和危害控制計劃的驗證(8.8)
17、產品 撤回改為產品撤回/召回(8.9.5)
18、管理評審輸入新增內容(9.3)
iso22000食品安全管理體系認證條件1、產品生產企業(yè)應為有明確法人地位的實體,產品有注冊商標,質量穩(wěn)定且批量生產;
2、企業(yè)應按GMP和ISO22000管理體系的要求建立和實施了食品安全管理體系,并有效運行;
3、企業(yè)在申請認證前,ISO22000體系應至少有效運行三個月,至少做過一次內審,并對內審中發(fā)現(xiàn)的不合格實施了確認、整改和跟蹤驗證。
iso22000食品安全管理體系適用行業(yè)
適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織,無論其規(guī)模、類型和其所提供的產品,包括但不限于以下:
1、農產品生產廠商,動物飼料生產廠商,食品生產廠商,批發(fā)商和零售商;
2、與食品有關的設備供應廠商,物流供應商,包裝材料供應廠商,農業(yè)化學品和食品添加劑供應廠商;
3、涉及食品的服務供應商和餐廳等。
影響項目價格的因素有:
1、企業(yè)規(guī)模(包括人數(shù)、產品類型、工藝);
2、企業(yè)現(xiàn)有管理水平與現(xiàn)狀;
3、項目要求達到的效果(如管理提升程度);