生態(tài)餐廳是一種耗能建筑，主要圍護(hù)結(jié)構(gòu)是玻璃，其傳熱系數(shù)比較大，氣密性比較差，所以外界的熱量很容易通過(guò)圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳遞到生態(tài)餐廳內(nèi)?？梢姡啾纫话憬ㄖ牟蛷d，溫室餐廳的熱負(fù)荷要大很多。溫室餐廳的環(huán)境應(yīng)滿足健康、舒適、能源有效利用和環(huán)境保護(hù)等方而的要求。因此，降溫系統(tǒng)運(yùn)行管理如何適應(yīng)這種要求是值得研究的問(wèn)題。一、溫室餐廳的節(jié)能對(duì)策溫室餐廳的節(jié)能是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要各個(gè)環(huán)節(jié)的配合。降溫系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和運(yùn)行控制以及溫室降溫系統(tǒng)的選擇和使用管理，都需要從節(jié)能的角度來(lái)考慮，才能達(dá)到的節(jié)能效果。生態(tài)餐廳對(duì)溫度和濕度的要求比一般的種植溫室要求高，所以在夏季耗能也大。

近幾年休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)溫室餐廳面臨又一輪井噴式的爆發(fā)，是人們重新認(rèn)識(shí)到生態(tài)環(huán)境對(duì)客流的影響，同時(shí)也是新型玻璃溫室生態(tài)餐廳的建筑樣式的發(fā)展對(duì)其的推動(dòng)作用。一是近幾年國(guó)家對(duì)休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)的鼓勵(lì)發(fā)展，全國(guó)各地以休閑旅游、親子活動(dòng)、兒童室外課堂等形式的綜合性生態(tài)餐廳得到了重新的設(shè)計(jì)和重視。然而休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)溫室餐廳為什么偏愛玻璃溫室建筑呢，主要是因?yàn)椴Ａ厥医ㄖ邮降臏厥也蛷d有以下的優(yōu)點(diǎn)：一、玻璃溫室餐廳的環(huán)境控制系統(tǒng)一個(gè)動(dòng)則幾千平方甚至上萬(wàn)平方米的大型農(nóng)業(yè)綜合體，其主要目的還是用來(lái)做餐飲，那么環(huán)境的適宜性對(duì)于就餐者來(lái)說(shuō)十分的重要。

玻璃溫室大棚建設(shè)的原則下面為大家介紹一下玻璃溫室大棚建設(shè)的原則：一、選地勢(shì)開闊、平坦，或朝陽(yáng)緩坡的地方建造大棚，這樣的地方采光好，地溫高，方便均勻。二、不應(yīng)在風(fēng)口上建造大棚，以減少熱量損失和風(fēng)對(duì)大棚的破壞。三、不能在窩風(fēng)處建造大棚，窩風(fēng)的地方應(yīng)先打通風(fēng)道后再建大棚，否則，由于通風(fēng)不良，會(huì)導(dǎo)致作物病害嚴(yán)重，同時(shí)冬季積雪過(guò)多對(duì)大棚也有破壞作用。、四、建造大棚以沙質(zhì)壤土，這樣的土質(zhì)地溫高，有利作物根系的生長(zhǎng)。如果土質(zhì)過(guò)粘，應(yīng)加入適量的河沙，并多施有機(jī)肥料加以改良。

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