全自動殺菌鍋由很多種，在我國傳統(tǒng)的高溫殺菌方式一般采用水浴式殺菌和蒸汽殺菌，即我們通常所說的水殺和汽殺兩種殺菌方式。隨著食品無菌包裝的發(fā)展，世界各國更注重開發(fā)可長時間、連續(xù)殺菌的新設備。在食品的行業(yè)中，或者是yiyao領(lǐng)域中，我們都可以看到殺菌鍋的使用情況。殺菌鍋的材質(zhì)有碳鋼、不銹鋼兩種。粘玉米不銹鋼高溫殺菌鍋終殺菌時間要根據(jù)產(chǎn)品殺菌后達到商業(yè)無菌為準。全自動殺菌鍋中國食文化早的理論基礎應該是那句耳熟能詳?shù)摹懊褚允碁樘臁??？萍及l(fā)展到今天，越來越多的食品，粘玉米不銹鋼高溫殺菌鍋也伴隨著越來越多的食品衛(wèi)生安全問題的出現(xiàn)。讓人不寒而栗。食品要經(jīng)過殺菌才能食用。山東殺菌鍋生產(chǎn)線特別是肉類要進行高溫殺菌，食品中的微生物，達到商業(yè)無菌標準。

植物蛋白飲料殺菌釜，噴淋殺菌鍋F值殺菌釜

產(chǎn)品介紹：傳統(tǒng)殺菌釜的控制方式，是通過改變殺菌時間和殺菌溫度來達到一個殺菌效果，但是由于升溫的過程會因為熱量來源不穩(wěn)定和食品體積大小，會影響殺菌效果（F值），導致每殺菌批次的殺菌效果不一致。

F值殺菌釜采用預先設置殺菌效果（F值）來控制整個殺菌過程，是殺菌效果變得直觀、可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果一致，不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響，實現(xiàn)食品“商業(yè)無菌”的標準化生產(chǎn)。對于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實際意義。

主要優(yōu)點：可依據(jù)食品風味要求，任意調(diào)整殺菌溫度、自動計算殺菌時間，從而是殺菌效果不變。

想得到多少的f值就能夠取得多大的f值，實現(xiàn)殺菌工作標準化。

鍋內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭，可實現(xiàn)：

a：隨時監(jiān)控食品中心的f值

b：隨時觀察國內(nèi)的熱分布情況

c：可隨時了解溫度從食品表面到達食品中心的的時間（熱穿透）

針對這些問題，專業(yè)殺菌設備制造商之一——諸城眾工機械有限公司引進德國zui新技術(shù)，自主研發(fā)了具國際ling先水平的淋水式殺菌鍋，徹底克服了傳統(tǒng)殺菌鍋在軟袋包裝食品的二次殺菌過程中產(chǎn)生的各種缺陷。鍋內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭，可實現(xiàn)：a：隨時監(jiān)控食品中心的f值b：隨時觀察國內(nèi)的熱分布情況c：可隨時了解溫度從食品表面到達食品中心的的時間（熱穿透）。     諸城眾工機械有限公司淋水式殺菌鍋針對國內(nèi)傳統(tǒng)殺菌鍋的主要優(yōu)勢體現(xiàn)在：     l、由于軟袋包裝的材料一般對冷熱較為敏感，并容易破損，采用“鍋內(nèi)jing確反壓控制”技術(shù)，在實際生產(chǎn)中，可達到鍋內(nèi)壓力誤差小于0.01mpa、溫度誤差小于0.3℃，使鍋內(nèi)產(chǎn)品能完全均勻受壓、受熱。在客戶的實際應用中軟袋產(chǎn)品破袋率幾乎為零。有國外專家認為，這些誤差率已經(jīng)到達德國zui先進殺菌鍋水平，屬于世界ling先水平；     2、擁有自主專利的換熱器，采用樂惠激光焊接蜂窩鼓脹板換熱器，傳熱，不易結(jié)垢，在升溫和冷卻過程中溫度均一，防止市場上現(xiàn)有的蒸汽殺菌鍋普遍的“過燒”現(xiàn)象；     

噴淋殺菌鍋特點技術(shù)參數(shù)廠家直銷價格優(yōu)惠

設備特點:

1.脈沖噴淋殺菌、鍋內(nèi)溫度均勻

     設定了脈沖噴淋裝置，熱水呈波浪形噴淋，并在每個盤子四角各設450噴嘴和每層隔盤之間設多個噴頭，進行扇形噴淋殺菌，確保了鍋內(nèi)溫度均勻。

2.采取多段升溫，殺菌徹底

     由于鍋內(nèi)循環(huán)水較少，并采用了率換熱器，所以幾分鐘內(nèi)就達到殺菌所需溫度，根據(jù)不同產(chǎn)品設定多段升溫殺菌、多段降溫，確保了食品的口味、色澤、營養(yǎng)成份不被破壞。