勇忠機械設備廠專業(yè)生產【蓮子剝殼機】【蓮子去皮機】【蓮子脫殼機】【農產品加工設備】【農產品加工機械】

勇忠機械設備廠與您分享玫瑰蓮子糕的做法

1.蓮子取需要的量。可以根據(jù)自己需要取。我這個量做了7個。我選了磨皮的湘蓮，這種蓮子煮了以后很軟爛，炒出來的餡會很綿滑。用涼水浸泡20分鐘左右

2.陶瓷煲中放適量的水，放入蓮子，大火煮開后轉小火慢煲40分鐘。這樣煲出來的蓮子很軟爛。一定不要用大火，即浪費能源，也反倒不易煮軟爛。

3.煮好的蓮子撈出來放入破壁機中，加適量煮蓮子是水攪打成泥狀。我用的破壁機，這樣打的糊很細膩。沒有的話可以用其他料理機攪打。

4.攪打好的蓮子糊倒入面包桶里，放入黃油，開啟自動翻炒功能，炒40分鐘--1小時。具體時間需要看蓮子糊的含水量。我打的比較干，炒了40分鐘就好了

5.40分鐘后，蓮蓉被炒的很干了，在面包桶里就看到已經成團了。這樣就可以了。

6.把蓮蓉弄散晾涼后，放入蜂蜜。蓮蓉一定要炒的干一些，否則放入蜂蜜后會太軟，不易成型。

7.把蜂蜜拌均勻即可。我是用來攪拌功能攪拌了一分鐘。

8.做好的蓮蓉分成7份

9.自制的玫瑰醬取需要的量

10.取一個劑子壓扁，包入10g玫瑰醬

11.包嚴實后用手團到表面光滑，這樣成品會更好看

12.模具中成型，我用的月餅模具成型的。弄開來看看，細滑的蓮蓉包裹著香氣濃郁的玫瑰醬，想不好吃都難啊

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勇忠機械設備廠與您分享南瓜蓮子薏米牛奶餅的做法步驟

1先把薏米和蓮子洗干凈，加適量水浸泡至少2個小時，想加快速度，用熱水可以減少一半時間。蓮子泡好后去芯。 

2然后一起入鍋中火煮25分鐘，撈起瀝干水份。 

3. 4煮薏米的同時，南瓜洗凈、去皮、切片，蒸15分鐘至熟。 

5煮熟的南瓜 蓮子 薏米 牛奶一起打成糊狀。想要餅越軟，這里牛奶要多放，糊糊越稀餅越軟。柚子媽說：這里可以把煮薏米的水利用起來，用一部分牛奶換。

6成品糊從料理機里倒出來，加入面粉和2克鹽拌勻。 7我的面糊偏稠。 8燒熱平底鍋，不放油小火煎。 9. 10也可以加點油煎，中小火煎至兩面金黃即可開吃。