成分羧基直接與苯環(huán)碳原子相連接的最簡單的芳香酸。分子式C6H5COOH。苯甲酸又稱安息香酸。以游離酸、酯或其衍生物的形式廣泛存在于自然界中，例如，在安息香膠內(nèi)以游離酸和芐酯的形式存在;在一些植物的葉和莖皮中以游離的形式存在;在香精油中以甲酯或芐酯的形式存在;在馬尿中以其衍生物馬尿酸的形式存在。

藥學(xué)應(yīng)用【藥效學(xué)】該品為消毒防腐劑，具有抗細(xì)菌作用;在酸性環(huán)境中，0.1%濃度即有抑菌作用。通常pH值較低效果較好，如pH3.5時(shí)，0.125%的濃度在1小時(shí)內(nèi)可殺滅葡萄球菌。在堿性環(huán)境下作用減弱。外用能抗淺部真菌感染。將0.05-0.1%濃度加入藥品制劑或食品作防腐劑，可阻抑細(xì)菌和真菌生長。苯甲酸醫(yī)學(xué)應(yīng)用【藥動學(xué)】口服迅速從消化道吸收，與甘氨酸在肝內(nèi)結(jié)合形成馬尿酸，后者在12小時(shí)內(nèi)迅速從尿中排出，在最初4小時(shí)內(nèi)即達(dá)用量97%。如口服劑量大，部分可以偶合的苯甲酰基葡糖醛酸從尿中排泄。

工業(yè)制法

目前工業(yè)上苯甲酸主要是通過甲苯的液相空氣氧化制取的。過程是以環(huán)烷酸鈷為催化劑，在反應(yīng)溫度為140－160℃和操作壓力0.2－0.3MPa下反應(yīng)生成苯甲酸。反應(yīng)后蒸去甲苯，并減壓蒸餾、重結(jié)晶，即得產(chǎn)品。該工藝?yán)昧畠r(jià)原料，收率高，因此是工業(yè)上主要使用的方法。

實(shí)驗(yàn)室制法 主反應(yīng)：

1.甲苯 高-錳-酸-鉀 水——苯甲酸鉀 氫氧化鉀 二氧化錳 水（前面的水是提供反應(yīng)環(huán)境）

2.苯甲酸鉀 濃鹽酸——苯甲酸

堿定量標(biāo)準(zhǔn)。碘定量標(biāo)準(zhǔn)。熱值標(biāo)準(zhǔn)。檢定鋁、硼、鈰、銅、鐵、鉛、錳、汞、鎳、硝酸鹽、亞硝酸鹽、銀、鈦、鎢和釩。測定鋁、銅、鐵、鈦和鈾。有機(jī)微量分析測定碳、氫、氧和相對分子質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)分析中還用于苯甲酰化。防腐劑。2.可用作對叔丁基酚醛樹脂與氧化鎂預(yù)反應(yīng)的非水催化劑。還是重要的有機(jī)合成原料，用于制備各種苯甲酸酯、金屬鹽，食品及化妝品工業(yè)中用作防腐劑及殺菌劑，也可用作醇酸樹脂涂料及聚酰胺樹脂的改性劑、聚苯乙烯固化促進(jìn)劑量、聚酯聚合的引發(fā)劑、金屬防銹劑、染料的染色載體。還可用于制造香料、增塑劑等。3.檢測錳、汞、鎳、鎂、鈦、鎢、鈾、硝酸鹽、亞硝酸鹽的試劑。用于三價(jià)和四價(jià)離子的分離（如鐵、鋁、

鉻等）。