食用菌培養(yǎng)架鋁合金批發(fā)會有燒菌現(xiàn)象嗎?食用菌燒菌現(xiàn)象的產(chǎn)生原因有下文向你解答。食用菌燒菌是指在食用菌發(fā)菌過程中由于菌袋內(nèi)溫度過高，較長時間超過35°C以上而造成的菌絲現(xiàn)象。發(fā)生"燒菌"的菌袋表現(xiàn)為流黑水、腐爛散袋、絕收等特征，嚴重危害食用菌生產(chǎn)。同時燒菌現(xiàn)象是溫室大棚食用菌生產(chǎn)中很令食用植者頭疼的問題，會引發(fā)諸如幼菇、出菇困難甚至不出菇等問題。很多菇農(nóng)認為燒菌現(xiàn)象的高發(fā)期多發(fā)生在氣溫較高的夏季，其實不然，如果管理不當(dāng)，冬季一樣會出現(xiàn)燒菌現(xiàn)象。

一、食用菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)有哪幾個部分組成？

在生物學(xué)上，食用菌屬于真菌界、真菌門中的擔(dān)子菌亞門和子囊菌亞門，其中95%的食用菌屬于擔(dān)子菌亞門。雖然食用菌看起來形態(tài)各異，但基本結(jié)構(gòu)大致相同。正常情況下，主要由菌絲體、子實體和孢子三個部分組成。

1.菌絲體

菌絲體是由大量菌絲交織在一起而形成的，菌絲則是由孢子在適宜條件下萌發(fā)，形成管狀細胞，集聚形成絲狀。我們可以從菌絲的分類、形態(tài)以及組織體三個方面來加以了解。

2.子實體

當(dāng)菌絲體達到生理成熟的時候，便會發(fā)生扭結(jié)，形成子實體原基，進而形成子實體。實際上子實體是食用菌的繁殖，主要生長于基質(zhì)表面，消費者通常所看到和購買的菇、蘑、耳就是子實體。一般情況下，子囊菌產(chǎn)生的果實叫做子囊果，擔(dān)子菌產(chǎn)生的果實叫做擔(dān)子果，通常人們食用的多為擔(dān)子果。

3.孢子

孢子是真菌繁殖的基本單位，可以分為有性孢子和無性孢子兩大類。食用菌的孢子主要食有性孢子，但是不同種類真菌其孢子大小、形狀、顏色及表面紋飾都有較大的差異。一般情況下有圓球形、卵圓形、橢圓形、長方橢圓形、麻點和多角形等20多個形態(tài)。孢子的顏色有白色、粉色、奶油色、青褐色和黑色等多種。其傳播方式也十分復(fù)雜，有的是靠彈射傳播，有的則靠風(fēng)雨傳播，還有一些是靠動物來進行傳播。成熟的孢子可以直接萌發(fā)產(chǎn)生初生菌子

食用菌培養(yǎng)架鋁合金種植菌類在采收補水時：如果食用菌培養(yǎng)架鋁合金菌袋失重超過25%左右，即應(yīng)對菌袋及時進行補水，否則，食用菌培養(yǎng)架鋁合金菌袋嚴重失水后，料表干燥，難以出菇，偶有現(xiàn)蕾，也無法達到理想的產(chǎn)量。時下的菌袋補水有多種辦法，如傳統(tǒng)的浸泡補水、噴淋補水、負壓補水等，較新的辦法主要是“注水器補水法”，曾被推廣得沸沸揚揚，現(xiàn)在幾乎所有主要菇區(qū)的菇農(nóng)家里大多都有該種“注水工具”，足見力度之大。但就應(yīng)用效果而言，食用菌培養(yǎng)架鋁合金養(yǎng)殖食用菌仍以浸泡補水——這個原始的補水方法，截至目前，仍未有效果更佳的補水方法可以替代。

食用菌出菇架是養(yǎng)殖食用菌必備的器械，但是選擇食用菌出菇架是一定要留意幾點，選購時要看其是否焊接牢固，承重力怎么樣，是否結(jié)實等方面，對于食用菌立柱的選擇也要選的合適的，其中立柱間距等要按菇房的尺寸來選購，空間上不能浪費。看食用菌出菇架的表面防腐如何，易生銹的出菇架對養(yǎng)殖食用菌沒有好處，容易污染食用菌，導(dǎo)致減產(chǎn)。