杜泊羊 遺傳性很穩(wěn)定，無論純繁后代或改良后代，都表現(xiàn)出的生產性能與適應能力，特別是產肉性能，肉中脂肪分布均勻，為。為中國引進和國產的肉用綿羊品種都是的。生長良好的羔羊，其品質無論在形狀或脂肪分布方面均能達到的標準。脂肪2-3級（肉味道好）、形狀為3-5級（中等到圓形）的杜泊羊稱為級，銷售時冠為鉆石級杜泊羊。

較差的放牧條件下，許多品種羊不能生存時，它卻能存活。即使在相當惡劣的條件下，母羊也能產出并帶好一頭質量較好的羊羔。由于當初培育杜泊羊的目的在于適應較差的環(huán)境，加之這種羊具備內在的強健性和非選擇的食草性，使得該品種在肉綿羊中有較高的地位。

在大多數羊場中，可以進行放養(yǎng)，也可飼喂其它品種家畜較難利用或不能利用的各種草料，羊場中既可單養(yǎng)杜泊羊，也可混養(yǎng)少量的其它品種，使較難利用的飼草資源得到利用。這一優(yōu)勢很有利于飼養(yǎng)管理。杜泊母羊產乳量高，護羔性好，不管是帶單羔或者雙羔，都能培育得很好。

黑頭杜泊羔羊早期生長迅速，斷奶體重大，這也意味著它們已經準備好提前進入市場，反過來說又意味著養(yǎng)殖戶在飼料和動物保健，畜牧（飼養(yǎng)）的投入會大大減少。黑頭杜泊綿羊是一種生育力極強的綿羊品種，它有一個長期的繁殖季節(jié)，與許多其他綿羊品種相比不受季節(jié)性限制。母羊的產羔間隔期為6個月，在飼料條件和管理條件較好的情況下，母羊可達到1年2胎。杜泊羊具有多羔性，在良好的飼養(yǎng)管理條件下，一般產羔率能達到150%。