冷庫(kù)由于溫差大而引起的結(jié)構(gòu)體系變形比普通建筑大得多，因此必須進(jìn)行溫度應(yīng)力計(jì)算，以防止產(chǎn)生“冷橋”。地坪應(yīng)采取防凍措施，以防止地基隆起而造成建筑物破壞。同時(shí)應(yīng)選用抗凍性強(qiáng)的材料，以增強(qiáng)結(jié)構(gòu)的耐凍性、耐久性。

氣密性試驗(yàn)：
作業(yè)順序：冷媒配管完工、氮?dú)饧訅骸?/span>時(shí)間控制、檢查壓力、合格
試驗(yàn)人員的組織與分工。
要領(lǐng)：冷媒管加壓須用干燥的氮?dú)?，慢慢加壓試?yàn)

茶葉難以做到現(xiàn)采現(xiàn)制，鮮葉就要貯藏保鮮特別是南方和夏天，氣溫高，鮮葉因保管不善而腐爛，或者降級(jí)處理造成的經(jīng)濟(jì)損失是常有的事。因此，鮮葉貯藏保鮮技術(shù)是鮮葉加工頭等重的事情。任何茶廠（鮮葉加工）都應(yīng)有良好的鮮葉貯藏設(shè)備以便保鮮。

放貨參照家用冰箱放貨規(guī)則（不要什么貨物都堆在一起）蕞好用貨架分區(qū)放置。冷庫(kù)內(nèi)不能放置敞開口的液體貨物（原因是液體貨物會(huì)增大能耗）要放也得使用封閉容器。

    冷庫(kù)安裝的特點(diǎn)和要求冷庫(kù)主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過(guò)人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫(kù)的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。設(shè)計(jì)是工程建設(shè)的龍頭，抓好設(shè)計(jì)審查對(duì)保證結(jié)構(gòu)安全，節(jié)約投資將起到重要作用。為了減少吸收太陽(yáng)的輻射能，冷庫(kù)外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷庫(kù)建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同，有它獨(dú)特的結(jié)構(gòu)冷庫(kù)建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。

 冷庫(kù)按溫度分類：

  1.高溫庫(kù)(保鮮庫(kù))    2.中溫庫(kù)(冷藏庫(kù))     3.低溫庫(kù)(速凍庫(kù))冷庫(kù)溫度控制范圍：1.保鮮庫(kù) 5 ~ -5℃保溫蔬菜、水果、干制食品2.冷藏庫(kù) -10 ~ -20℃凍肉類食品、禽、魚蝦3.速凍庫(kù)-20℃~ -45℃速凍新鮮、湯圓、水餃等短時(shí)間速凍品。