金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司，始創(chuàng)于2010年4月，位于素有“小鄒魯”之稱(chēng)的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的專(zhuān)業(yè)化小吃餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。自創(chuàng)立以來(lái)，公司始終堅(jiān)持以“創(chuàng)品牌，立小吃偉業(yè)”為發(fā)展遠(yuǎn)景，本著“好材料看的見(jiàn)，好味道品的出”的經(jīng)營(yíng)原則，以傳承包子文化為基礎(chǔ)，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、有味道的包子店，建立了職業(yè)化的運(yùn)營(yíng)管理和專(zhuān)業(yè)化的品牌推廣體系，并按照直營(yíng)與連鎖加盟相結(jié)合的模式，完成全國(guó)連鎖的戰(zhàn)略計(jì)劃，現(xiàn)已建成多家直營(yíng)店和加盟店，與社會(huì)精英和伙伴共同實(shí)現(xiàn)品牌共享、財(cái)富共贏。

金華一路通餐飲與您分享：由于餐飲行業(yè)存在眾多業(yè)態(tài)：中式快餐、西餐廳、咖啡廳、湘菜酒樓、粵菜酒樓、川菜酒樓、火鍋店、料理店、茶餐廳、自助餐、酒店餐廳等等，而每種業(yè)態(tài)在管理模式和運(yùn)營(yíng)上存在較大差異，特別是連鎖與非連鎖，這些因素造成餐飲管理培訓(xùn)必須要有業(yè)態(tài)的針對(duì)性，盡量貼近參訓(xùn)者的管理事實(shí)，然而當(dāng)前大多數(shù)涉及到餐飲管理培訓(xùn)的往往是針對(duì)酒店餐廳培訓(xùn)，假如一個(gè)開(kāi)快餐店的老板參加這種培訓(xùn)雖然都是做餐飲，但管理上卻格格不入。當(dāng)前市面上還出現(xiàn)很多把管理培訓(xùn)和技能培訓(xùn)混為一談，大談技能操作、服務(wù)流程，有的還教人炒菜做飯，甚至還把廚師的培訓(xùn)當(dāng)成管理培訓(xùn)，進(jìn)入了餐飲管理的培訓(xùn)誤區(qū)。

金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱(chēng)的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的專(zhuān)業(yè)化小吃餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。以傳承包子文化為基礎(chǔ)，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、健康的包子店，現(xiàn)已建成多家直營(yíng)店和加盟店，與社會(huì)精英和伙伴共同實(shí)現(xiàn)品牌共享、財(cái)富共贏。

金華一路通餐飲與您分享：關(guān)于包子，有這樣一個(gè)故事：明朝建文帝朱允炆出宮游玩。發(fā)現(xiàn)了一種好吃的煎包，味道鮮美，包子皮柔韌，餡多不油膩，鮮味直沖肺腑。朱允炆悄悄將包子帶回皇宮給爺爺朱元璋品嘗。朱元璋嘗過(guò)之后十分喜歡，這也拉近了他們爺孫的距離。后來(lái)朱允炆將包子命名為包祖，以紀(jì)念他和明太祖朱元璋的感情。 后來(lái)包祖經(jīng)過(guò)代代相傳，口味和制作工藝都有所升級(jí)。瑞糧集團(tuán)品牌研發(fā)部去當(dāng)時(shí)的都城，尋找了包租的配方和制作工藝。保持原有秘方不變的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)代人的需求進(jìn)行了革命性的升級(jí)，升級(jí)后的包子比原來(lái)更加美味，更加營(yíng)養(yǎng)。

包子，中國(guó)傳統(tǒng)的食品，老少皆宜，營(yíng)養(yǎng)健康，尤其在高消費(fèi)餐飲遭遇低潮的今天，樸實(shí)無(wú)華的包子，無(wú)疑是所有人所喜愛(ài)的食品。千年的傳承，包子文化。

金華一路通餐飲與您分享：豆沙包做法

1、將紅豆洗凈，浸泡一夜；

2、將紅豆放入燉鍋，放水沒(méi)過(guò)紅豆半指并加入bing糖，大火燒開(kāi)后，改小火將紅豆煮爛；

3、將煮好的紅豆取出，分次放入篩子中，用勺子將沙擠壓出（以前，俺外婆是用塊沙布包好，再擠的，俺愣沒(méi)找到塊干凈沙布）；

4、好了，步完成；

5、將豆沙放入炒鍋內(nèi)，文火，不停的用勺子攪動(dòng)，以去除大部分的水分；

6、看豆沙餡已經(jīng)開(kāi)始發(fā)干，表面的水份沒(méi)有了時(shí)，加入白糖；

7、繼續(xù)不斷攪拌使糖完全融化后，分次加入葷油。攪勻；

8、好了，口感細(xì)膩，香純，甜度適中的豆沙就此完成，放入冰箱吧，冷藏一下，再拿出來(lái)包時(shí)候不容易難堪到漏餡。