再到餡料上，可以優(yōu)先選擇素食餡料或者素食混搭肉，選擇肉類要優(yōu)先選擇脂肪含量低，蛋白的一類。而且在剁餡料的時(shí)候要盡量剁大點(diǎn)，這樣可以保證膳食纖維的保存率，升糖指數(shù)也會(huì)相對(duì)低點(diǎn)。餡料用用盡量選用植物油，不要用動(dòng)物油。湯圓專用粉廠家服務(wù)熱線。

       后提醒各位糖友，餃子湯要少喝或者盡量不喝，餃子湯里有大量的精淀粉和餡料漏掉的油脂，會(huì)令體內(nèi)血糖短時(shí)間內(nèi)快速升高。湯圓象征團(tuán)圓，是南方地區(qū)節(jié)日常見(jiàn)食材?，F(xiàn)代制作湯圓的餡料中多加入花生、芝麻、豆沙等高熱量、高糖分食物，糖友們吃湯圓需謹(jǐn)慎。那時(shí)有只石磨也是很風(fēng)光的，隔壁人家都會(huì)來(lái)借著使用，歸還時(shí)還總會(huì)附帶送些自家炒的瓜子花生，讓我們這幫小孩子提早享受各家的年味。如果是血糖控制得較好的糖友，可以少量吃湯圓?？梢栽谥形鐣r(shí)作為兩餐之間的加餐，分量不能太多，2~3顆即可。如果血糖控制得不太好的糖友，就盡量不要吃湯圓了。湯圓專用粉廠家服務(wù)熱線。

       依次將制作好的粿肉均勻碼放在盤子，可以一次性做多點(diǎn)放冰箱急凍（可保存半個(gè)月）。將制作好的粿肉剁成塊狀，這個(gè)是剛制作好的粿肉很軟，如果急凍三四小時(shí)再剁塊效果更好。想起那時(shí)的場(chǎng)景，除了看得見(jiàn)的物料，外公一定還把人生經(jīng)歷和舊日時(shí)光同時(shí)摻進(jìn)餡里，才能讓湯圓擁有了令人懷念的厚實(shí)和綿柔。鍋內(nèi)燒熱油后將粿肉放入鍋內(nèi)中火油炸，炸至呈金黃色，盛出過(guò)濾掉多余的油即可。湯圓專用粉廠家服務(wù)熱線。

      肉青1000克、白砂糖20克、生抽3湯匙、酒2湯匙、叉燒醬3湯匙、蒜末適量、鹽1茶匙、老抽1/2茶匙、蠔油適量、蜂蜜3湯匙。準(zhǔn)備制作餌料的原料：老玉米300g，麥片300g、黃豆粉300g、湯圓粉100g、大棗干100g、曲酒粉1袋、白酒200ml、紅糖100g。外婆睡在離門口近的小房間，兒子的小床則搬到父母住的臥室里，與大床擠在一起。首先我們把老玉米用水沖洗去泥土，然后鍋中加水燒開(kāi)，倒入玉米粒煮到開(kāi)花撈出來(lái)瀝干，用刀切成碎末越爛越好，麥片用平底鍋干炒一下，然后用搟面杖反復(fù)碾碎，大棗干用料理機(jī)破碎處理。湯圓專用粉廠家服務(wù)熱線。

        東西準(zhǔn)備好了拿來(lái)一個(gè)盆，倒入玉米糝麥片黃豆粉等物料攪拌均勻，除曲酒粉跟白酒，由于物料比較多所以要多攪拌幾次，要不然物料不均勻，如果覺(jué)得麻煩可以分幾次把東西倒入攪揉，揉好以后撒入曲酒粉攪好，接著把餌料攤開(kāi)取來(lái)一個(gè)噴壺，均勻的把酒噴灑到餌料上面，這款餌料就制作好了，做好以后裝入袋中就可以拿去釣魚(yú)了。大年三十晚上，幺舅用木板和棉被在堂屋搭起簡(jiǎn)陋的床鋪，我們靠在石墻上看黑白電視里的晚會(huì)。湯圓專用粉廠家服務(wù)熱線。

         元宵特點(diǎn)就是甜，餡料種類相對(duì)少一些，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等，再加些白糖。湯圓則不同，除了甜的，還有咸味的，既有包餡的，也有無(wú)餡實(shí)心的。肉青1000克、白砂糖20克、生抽3湯匙、酒2湯匙、叉燒醬3湯匙、蒜末適量、鹽1茶匙、老抽1/2茶匙、蠔油適量、蜂蜜3湯匙。其中咸味的湯圓基本是中間不加餡料，靠湯入咸味;而無(wú)餡實(shí)心湯圓則非常清淡，只是在湯里放入少量白糖，不像芝麻花生餡的那么油膩，適合怕油的人士選用。湯圓專用粉廠家服務(wù)熱線。

       糯米粉和砂糖平均分成三份，把水果放入糯米粉和砂糖中，利用水果本身的水份與糯米粉一起揉成光滑面團(tuán)，如果不夠濕潤(rùn)，可以適當(dāng)?shù)奶砑右稽c(diǎn)點(diǎn)水，但不要太多。（面團(tuán)以光滑為標(biāo)準(zhǔn)，如果過(guò)于干裂，才要添加一點(diǎn)水哦，否則就不必啦。）。湯圓專用粉廠家服務(wù)熱線。

        把面團(tuán)分成若干小塊兒，揉成直徑1cm的小圓球直接煮，或放入傳統(tǒng)餡料，或放入巧克力，果醬等做內(nèi)餡，再包裹起來(lái)，搓成小圓球。鍋中放水燒開(kāi)后將湯圓放入鍋中煮，待湯圓漂起即可。我沒(méi)有理會(huì)妻的阻止，煮了滿滿一鍋，然后為外婆和父母都舀了一碗，自己也埋頭往嘴里塞。在制作水果湯圓的時(shí)候，我們選取質(zhì)地綿軟或水份較多的水果。但用香蕉揉面時(shí)可以加入一些牛奶，以便面團(tuán)柔軟光滑。給小朋友制作的湯圓要小，隨孩子的喜好放入砂糖，還可以添加一些堅(jiān)果碎以增加口感。湯圓專用粉廠家服務(wù)熱線。