油莎豆

營養(yǎng)價(jià)值高。油莎豆含油率高達(dá)38.7%，油質(zhì)優(yōu)于花生油和芝麻油，味道醇香，顏色透明，久放不變質(zhì)，對(duì)、防治和肌體代謝疾病等，具有獨(dú)特功效，除此之外，油莎豆還具有較高的可溶性糖(含量見表1)[3]，因此油莎豆生食或熟食時(shí)味道香甜，目前已有油莎豆加工而成的糕點(diǎn)、糖果、咖啡等[2]。具體分析其營養(yǎng)成分（表2），發(fā)現(xiàn)油莎豆糖分主要有蔗糖、葡萄糖、果糖、棉子糖。其功效成分主要是脂溶性的功效成分，其中VE含量為0 .15%，甾醇含量為0.53%，說明油莎豆油脂中營養(yǎng)成分較高。分析油莎豆的脂肪酸組成（表2），油酸含量，出油率一般為35%，其次是棕櫚酸和亞油酸，其含量均在20%以上，說明油莎豆油脂是不干性油，具有很好的性，其性高于大豆油、菜籽油、花生油等[3]。

油莎豆的優(yōu)勢(shì)在哪里？

適應(yīng)性廣油莎豆早產(chǎn)于沙漠干旱地區(qū)，在長期的自然選擇中形成了較為頑強(qiáng)的生命力。具有耐旱、耐澇、耐貧瘠、耐鹽堿、病蟲害少的特點(diǎn)。

因此在我國南北各地不同性質(zhì)的土壤如沙灘、山坡、丘陵、林間均可正常生長。但如果作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，應(yīng)以沙壤土種植油莎豆為宜，這是因?yàn)橛蜕故歉底魑铮迟|(zhì)土壤有利于根系生長及地下塊莖的形成和發(fā)育，較易獲得高產(chǎn)。沙質(zhì)土壤也有利于油莎豆后期的收獲，可節(jié)省不少勞力。

生育期短油莎豆的生育期長短因各地氣候條件和播種期而異。從 3 月初到 7 月都可播種，生長期約 70-150 天。一般北方較南方生育期長，春播較夏播的長。

生物量大產(chǎn)量一般為畝產(chǎn)鮮豆 800~1000 kg，豐產(chǎn)地產(chǎn)量可達(dá) 1200~1500 kg，高產(chǎn)可達(dá)2000 kg。

油莎豆榨油機(jī)

油莎豆耐瘠薄，不與農(nóng)業(yè)爭(zhēng)地，具有防風(fēng)固沙，改善生態(tài)環(huán)境的作用。油莎豆種植可利用荒山、荒坡、荒灘、荒漠地、水庫消落帶，喜光、耐高溫、耐旱澇、病蟲害少，播種前耐低溫，根系發(fā)達(dá)防風(fēng)固沙、涵養(yǎng)水源。油莎豆系由馴化而變?yōu)榧曳N，原產(chǎn)地在非洲沙漠地區(qū)，抗旱耐澇，生長迅速，播種后2～3個(gè)月其莖葉即可覆蓋地面，在沙荒地大面積種植可起到防風(fēng)固沙、防止水土流失、改善生態(tài)的作用。油莎豆是一種脆弱生態(tài)系統(tǒng)生物修復(fù)先導(dǎo)植物。