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視頻作者:肥城市喬氏面粉有限公司
吃粗糧有益于健康,但應(yīng)按人體所需的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)適量搭配食用
面皮原料:玉米粉500克,白面粉50克。餡子原料:羊肉若干,洋蔥少許,剁成餃餡狀,加入清油、姜粉、花椒粉、鹽拌勻。制作方法:1.將玉米面、白面粉用熱水和勻揉成面團(tuán),下劑后用手捏成窩窩形狀,在窩窩內(nèi)加入拌好的餡子,撮窩窩的上邊緣,逐漸團(tuán)成圓團(tuán),上籠蒸熟即成。2.如果覺得干吃很噎人,可以做一道窩窩頭湯。方法如下;A.西紅柿熗鍋后加入清水燒開;B.放入蝦皮和紫菜及少量綠菜葉;C.調(diào)入鹽、雞精即可出鍋。每碗中放入4-5個窩窩頭,加入適量的湯汁,真叫美味!!風(fēng)味特色:玉米香味濃郁,加上羊肉和洋蔥特有的香味,真是少有的好吃。玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì),除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外,玉米中還含有核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。技術(shù)要領(lǐng):玉米粉要加適量的白面,一定要用羊肉做餡。

