開化錢江源電子商務(wù)有限公司是開化縣國(guó)資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團(tuán)有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售，通過(guò)線上線下相結(jié)合的模式，向市場(chǎng)輸送開化的特色產(chǎn)品，同時(shí)承接節(jié)日主題活動(dòng)的策劃、舉辦，以及各項(xiàng)培訓(xùn)接待服務(wù)。國(guó)際烹飪藝術(shù)大師、中國(guó)菜創(chuàng)新研究院院長(zhǎng)、中華十大名廚胡忠英，是杭州烹飪界泰斗級(jí)人物。更多開化美食、特產(chǎn)請(qǐng)聯(lián)系我們！

開化汽糕，開化特有，原為祭奠先輩的貢品之一，現(xiàn)為開化平常特有小吃一道。采用粗糙的早稻米為原料，香糯可口，松軟有彈性，大人小孩吃起來(lái)都很容易消化。吉祥福相(咸豬頭)，開化人過(guò)農(nóng)歷年，家家戶戶都要宰殺年豬，煮豬頭。小炒野水芹，野水芹，富含維生素和鐵，味道清香。怎么樣，看后流口水了嗎？還有更多的開化美食等你來(lái)品嘗。

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食客代表在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)桌宴上盡情品嘗十道不得不吃開化菜，共同交流、分享、傳播開化味道。美味佳肴輪番上陣，在眾人一片驚嘆聲中，美食品鑒晚宴漸近尾聲，“十道不得不吃開化菜”為今天活動(dòng)畫上圓滿的句號(hào)。

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就像到菜市場(chǎng)晃蕩，看看生雞活鴨、鮮魚水菜、通紅的辣椒，熱熱鬧鬧、挨挨擠擠。是一種油然而生的親切感、帶著家的味道，又勝過(guò)家的味道。

朱熹白臘肉，印證了美食節(jié)目中的一句話——zui高1端的食材，往往只需要zui簡(jiǎn)單的烹飪手法。采用上好的土豬肉風(fēng)干而成，不腌制，不煙熏，不曬太陽(yáng)，做出來(lái)的臘肉肥瘦相間，不柴不膩，富有嚼勁。

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“今天的開化菜超好吃，和杭州菜相比有不一樣的風(fēng)味，特別是這道清水魚，肉質(zhì)爽滑，湯鮮味美。”杭州美食達(dá)人單女士評(píng)價(jià)。

清香微辣的開化清水魚、鮮美無(wú)比的開化青螄、香嫩可口的炊粉、湯鮮味醇的湯瓶煨山雞……隨著主持人的介紹，十道不得不吃的開化菜一一呈現(xiàn)在食客面前，原料都是開化當(dāng)?shù)厥巢?，并由開化大廚烹飪而成。