青貯是提高青綠飼料利用率的有效方法。青貯后飼料柔軟多汁，養(yǎng)分比風(fēng)干、曬干的損失少。一般青貯飼料的制作步驟為：適時收割秸稈——調(diào)節(jié)水分含量——鍘短——裝填壓實——密封——檢查保護。青貯飼料，主要依靠乳酸菌的發(fā)酵作用。乳酸菌是，依靠植物中的糖分生存。在缺氧的環(huán)境下乳酸菌發(fā)育繁殖將飼料中的糖分變成乳酸，隨著乳酸菌的不斷繁殖，乳酸不斷積累，酸度不斷增強，一般青貯飼料的酸度達到ph值4.2時，大部分細菌都停止繁殖。后，乳酸菌也被自身產(chǎn)生的乳酸抑制，發(fā)酵過程停止，飼料進入穩(wěn)定儲藏，從而保證飼料的營養(yǎng)價值。

同時，檢查原料的含水量是否適當。⑥封頂。青貯原料裝滿后，還需再繼續(xù)裝至原料高出窖的邊沿40～60厘米，然后用整塊塑料薄膜封蓋，再蓋上一層5～10厘米厚鍘短的濕麥秸或稻草，后用泥土壓實，泥土厚度30～40厘米，并把表面拍打光滑，窖頂隆起成饅頭形狀。葉片尚未枯黃或玉米莖基部1—2片葉開始枯黃時立即采摘玉米棒，采摘玉米棒的當日，遲次日將玉米莖桿采收制作青貯。

一般禾本科牧草在孕穗期刈割，豆科牧草在初花期刈割。帶果穗的玉米在蠟熟期收割，收穗的玉米秸在玉米穗收獲后(玉米秸下部僅有1~2個黃葉)立即收割青貯。

3、青儲飼料的利用：青貯飼料制作青貯飼料制作38~52天后，即可開使用，的青貯飼料應(yīng)該是，顏色黃綠，柔軟多汁，氣味酸香，適口性好。青貯料開窖使用應(yīng)從背風(fēng)的一頭開始，逐漸向另一側(cè)，從上往下分層取用，切勿打開，嚴禁掏洞取草，盡量減少與空氣的接觸面。