俏菜鳥(niǎo)，中國(guó)本土精釀啤酒品牌，秉持著“生而無(wú)畏，天生自由”的品牌概念，我們?cè)诰劦氖澜缋镉啦恢共降靥剿鳠o(wú)限可能；我們選用來(lái)自世界各地的原料，致力于手工精釀的方式，釀造出不凡的啤酒。

20世紀(jì)70年代，自釀啤酒（Homebrew）在美國(guó)風(fēng)靡一時(shí)。在歐洲、韓國(guó)、越南或世界其他地方服兵役的人回到家鄉(xiāng)，便開(kāi)始自釀各種風(fēng)格的啤酒，不過(guò)很多人都失敗了，直到80年代中期法律允許釀酒商業(yè)化，那些小酒坊的情況才有所好轉(zhuǎn)。

小麥?zhǔn)切率鲿r(shí)代的人類對(duì)其祖先進(jìn)行馴化的產(chǎn)物，栽培歷史已有1萬(wàn)年以上。中亞的廣大地區(qū)，曾在史前原始社會(huì)居民點(diǎn)上發(fā)掘出許多殘留的實(shí)物，其中包括和栽培的小麥小穗、籽粒，炭化麥粒。

其演化的過(guò)程，按傳統(tǒng)的觀點(diǎn)是：具AA染色體組的一粒小麥與具BB染色體組的擬斯卑爾脫山羊草自然雜交，產(chǎn)生了二粒小麥（染色體組AABB）；二粒小麥馴化為栽培二粒小麥，再與具DD染色體組的粗山羊草自然雜交，才產(chǎn)生了普通小麥（染色體組AABBDD）。

人們常說(shuō)的“麥”就是小麥，當(dāng)然了還有其他麥類，比如說(shuō)大麥、燕麥。古代歐洲人吃麥主要還是吃大麥，直到16世紀(jì)后被小麥代替。大麥在世界上主要做啤酒，這種別飲料。世界大麥80%產(chǎn)量被化為啤酒。