俏菜鳥，中國(guó)本土精釀啤酒品牌，秉持著“生而無(wú)畏，天生自由”的品牌概念，我們?cè)诰劦氖澜缋镉啦恢共降靥剿鳠o(wú)限可能；我們選用來(lái)自世界各地的原料，致力于手工精釀的方式，釀造出不凡的啤酒。

扎啤扎啤也屬于生啤酒，是生啤在灌裝的過(guò)程中，往里面加入了大量的二氧化碳，并用扎啤機(jī)將酒的溫度控制在3～8℃，喝的時(shí)候直接從扎啤機(jī)打到啤酒杯里。

所以，無(wú)論是理論的知識(shí)，還是實(shí)際的操作，都要有一個(gè)踏踏實(shí)實(shí)、努力積累的過(guò)程。據(jù)編者所知，目前較為成功的精釀啤酒師來(lái)自于以下幾個(gè)出處：一、早期啤酒廠生產(chǎn)或技術(shù)員工，對(duì)啤酒釀制有相當(dāng)程度了解

二是學(xué)習(xí)過(guò)酒類釀造專業(yè)知識(shí)，參加過(guò)農(nóng)學(xué)院相關(guān)學(xué)科的知識(shí)和技術(shù)積累儲(chǔ)備；三是半路出家，熱愛這行，憑著執(zhí)著追求的熱情和認(rèn)真學(xué)習(xí)的態(tài)度，從零開始、一步一個(gè)腳印、跌打滾爬，靠進(jìn)培訓(xùn)班，自己努力摸索，掌握精釀啤酒設(shè)備操作和各種風(fēng)格要領(lǐng)，終取得成功。