肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，中國西北特色小吃之一，以陜西地區(qū)的“臘汁肉夾饃”（豬肉）和寧夏地區(qū)的“羊肉肉夾饃”為主。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮出來。還有一個(gè)原因就是陜西話說“饃夾肉”就是“沒夾肉”的意思，你腦補(bǔ)一下場景你問老板賣的啥，老板告訴你“沒夾肉”，你心想沒有肉還這么貴，你會買嗎。饃香肉酥，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽(yù)，西昌肉夾饃加盟，揚(yáng)名中外，深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成，由于選料精細(xì)，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，加盟費(fèi)用肉夾饃，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化的獨(dú)特風(fēng)味。

流傳宋朝時(shí)，皇宮御膳房有一個(gè)袁氏老師傅，僅因身懷制做“老潼關(guān)肉夾饃”的做法，名震京都汴梁，深得皇上寵愛。其家就在項(xiàng)城高寺袁樓。之后，同祖叔父科學(xué)研究出袁氏的“老潼關(guān)肉夾饃’’秘方，做生意火爆，門可羅雀，就打著了歪主意，數(shù)次找叔父借。外地人聽說肉夾饃，都認(rèn)為是病句，這是與古漢語有關(guān)，肉夾饃，其實(shí)是'肉夾于饃'。叔父念其先父對阿飯店有奉獻(xiàn)，因此侄兒每一次借都出借他。但袁家三丑好吃懶做、天性難改，借本質(zhì)沒頭。其同祖叔父看在當(dāng)?shù)貨]法再干，只能攜妻綁帶趕到古都西安市，仍操舊業(yè)，做生意一樣受歡迎。

臊子夾饃我還聽說過一個(gè)版本，陜西人以前是把肉夾饃叫“饃夾肉”的，但是方言聽起來像“沒夾肉”“沒夾肉”沒夾肉怎么辦？就一心急，叫成了“肉夾饃”，聽起來也舒服多了，名字也響亮了。陜西肉夾饃有三種。但吃肉夾饃有必要的講究，為了口感和衛(wèi)生，為了正確享受美味，而不是為了“扎勢”。一種是用白吉饃夾肉也就是“臘汁肉夾饃”在戰(zhàn)國時(shí)期已經(jīng)有了，還有一種是寶雞西府的臊子夾饃，另一種是潼關(guān)肉夾饃，都是陜西有名的美食。

肉夾饃加盟用了味淡燒餅稀釋了肉中的油膩，吃的時(shí)候你不會感覺油膩，并且在燉肉的時(shí)候加了各種調(diào)味品，吃的時(shí)候會覺得肉比平時(shí)炒的更好吃。相信頭一次吃肉夾饃的人都會以為被戲弄了，可是吃到嘴里你又會原諒它，因?yàn)樘贸粤?，只會感覺一個(gè)不過癮啊！