陜西小吃技術(shù)千千萬，唯你讓我一直牽絆。自從開店做陜西小吃后，得到了很多人的認(rèn)可。這些人有老鄉(xiāng)陜西人也有其他省的吃過店里的的陜西小吃后都贊不絕口，這樣的夸贊對于我來說也是一種肯定一種讓我留下的勇氣，很多人問我為什么給店里不帶本地人喜歡的美食，我說我是陜西人，我不但在做生意我更想要的是把我家鄉(xiāng)的美食帶給其他人，我對我們陜西的小吃有著十足的信心。

西安哪家小吃培訓(xùn)學(xué)校特別靠譜的問題不可小覷：如果找對了前景無限。因?yàn)椴粌H僅是人們消費(fèi)那樣簡單，也是是旅游餐飲的重要組成部分，也是不肯將就者的，有時甚至是“吃貨”旅行者的旅游目的之所在。一個特色小吃能讓人記住一座城市，成為一座城市的旅游招牌，如西安肉夾饃、涼皮、北京炸醬面、杭州小籠包、天津麻花、武漢熱干面、長沙臭豆腐、重慶酸辣湯、云南米線等等，不少城市就是因?yàn)樘厣〕载S富而擁有較強(qiáng)的旅游競爭力。比如人說起西安市，學(xué)搟面皮涼皮、肉夾饃也就知道有個西安趙家臘肉店小吃培訓(xùn)。

廚師當(dāng)老板，要具備一個心態(tài)，那就是不要為了賺錢而開酒店。在開店初期，賺錢是相當(dāng)艱難的，較大的前期投入和客源的培養(yǎng)，都需要一段時間來收到回報(bào)，而這些，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如你去一個酒店當(dāng)廚師省心，來錢快。這時，很多廚師老板就堅(jiān)持不住，自己放棄、改行了。如果你用做一件事業(yè)的心態(tài)來開店就不一樣了，事業(yè)是個長期目標(biāo)，短期的不回營并不能影響創(chuàng)業(yè)者的信念。所以只要肯堅(jiān)持，創(chuàng)業(yè)的希望還是很大的。