五香居簡介

在長三角地區(qū)，“五香居”的名聲應(yīng)該等同于“全聚德”在京津地區(qū)的名望。

五香居，始于1901年，源自慈禧太后賜給李鴻章的御廚朱氏，是鹵味行業(yè)中少有的具有百年歷史的品牌，融合了宮廷各派御廚的鹵制技藝，風(fēng)味悠長。

除了“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)品牌”，五香居還榮獲了“中國食品行業(yè)放心品牌”、“2021保障消費者權(quán)益先進單位”、“全國匠心品牌”、“中國肉類食品行業(yè)先進企業(yè)”等榮譽稱號。

五香居旗下獵鴨記項目簽約53家！

5月21日-23日，CCH2021深圳國際連鎖加盟展（暨第9屆國際連鎖加盟展覽會）在深圳國際會展中心（1號館）盛大啟幕。本屆展會有1600余家企業(yè)參展，百年鹵味品牌“五香居”旗下的鮮鹵鴨脖品牌——“獵鴨記”也在本次加盟展上亮相。

　　展會中，“獵鴨記”現(xiàn)場展示了鴨脖、鴨翅、鴨掌、豆干等休閑鹵味的現(xiàn)鹵工藝流程，的現(xiàn)場熱鹵現(xiàn)撈形式引得大家聞香而來，獲得了現(xiàn)場參觀者的高度關(guān)注，前來咨詢加盟的人絡(luò)繹不絕。

　　現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的鹵味極易脫骨，軟柔爽口，比起傳統(tǒng)的冷藏保鮮產(chǎn)品，更好的迎合了當(dāng)下年輕人的社交和零食需求。

     　獵鴨記還擁有的運營團隊，從選址、店面設(shè)計、產(chǎn)品配比到開業(yè)扶持、運營管理和保姆式幫扶，通過現(xiàn)場工作人員的介紹，展會現(xiàn)場收獲了眾多意向加盟商的一致認(rèn)可，并取得了成功簽約53家加盟商的佳績！讓我們期待這些加盟商加入后的業(yè)績吧！

吃貨李鴻章，吃出一個五香居

　　翻開歷史，實際上，五香居與李鴻章二者之間，有著極深的淵源和說不盡的故事。

　　李鴻章不僅是晚清重臣，與曾國藩、張之洞、左宗棠并稱為“中興四大名臣”，而且是一枚地地道道的吃貨。李鴻章為安徽合肥人，世人多尊稱李中堂，亦稱李合肥據(jù)傳，這李合肥的稱號就與其飲食喜好密切相關(guān)。

　　道光二十七年，李鴻章中二甲十三名進士，后官拜直總督兼北洋大臣全權(quán)大臣，就是這樣一位權(quán)傾朝野的重臣，在個人飲食上卻有著的偏好。在一次宴請群臣時，慈禧發(fā)現(xiàn)李鴻章很少動筷子，一下觸動了她的好奇和猜疑，她隨即派人從旁打探，得知李鴻章一日三餐，每餐必備安徽鹵菜，多年不改。慈禧隨即派人在御膳房里選一名善于做安徽鹵菜的御廚賜給了李鴻章。這位御廚叫朱氏，繼承了家傳的徽州鹵菜手藝，他的鹵菜味道令李鴻章很是滿意，深得李的厚愛。正是這位朱氏大廚，后來結(jié)合李鴻章的口味，創(chuàng)造了獨屬于五香居的鹵制。也可以說，是李鴻章“吃”出來了一個五香居。