蘇果超市有限公司標超、便利事業(yè)部的采購總監(jiān)、運營總監(jiān)以及采購負責人一行人在五香居孫洪留先生的帶領下參觀了江蘇五香居食品有限公司。

　　在展廳內(nèi)，孫洪留先生向大家講述了自己從一輛普通三輪車開始的創(chuàng)業(yè)故事。這輛早已不夠嶄新的二手三輪車，是孫洪留先生在1991年創(chuàng)業(yè)之初購買的。在之后的九年時間里，這輛三輪車一直陪伴孫洪留先生左右，見證了他白手起家的過程。

　　鹵制品行業(yè)里，早已名聲在外的蕪湖五香居，是孫洪留先生一直忠愛的品牌和追求的目標。90年代，受市場經(jīng)濟大潮沖擊，蕪湖五香居食品公司在經(jīng)營上遭遇困難，一度瀕臨。2004年，和蕪湖五香居合作多年的孫洪留先生看準機會、大膽決策，將五香居品牌收購，并成為五香居產(chǎn)品鹵制技藝的第六代傳承人，才使得五香居的品牌和技藝得以延續(xù)至今。

　　在一代代傳承人的努力下，五香居經(jīng)歷了100多年的歷史風云。如今，五香居食品的鹵制技藝也已經(jīng)被收錄進“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

　　隨后，孫洪留先生又帶領大家參觀了五香居食品有限公司的生產(chǎn)車間。2015年，五香居投資1.5億元建設了占地80畝的農(nóng)產(chǎn)品深加工基地，并按照GMP標準建設了10萬級凈化食品生產(chǎn)車間。從投影屏上，眾人可以看到：車間內(nèi)，還有工人正在工作。

　　五香居正在以可以看見的發(fā)展速度和盈利目標奮力向前——2016年，五香居旗下休閑鹵味品牌“你好鴨”項目正式啟勱，經(jīng)過兩年多的發(fā)展，已在全國擁有連鎖門店近500家。

　　對于眾人關注的食品安全，從董事長到操作員工，每一位五香居人也都非常重視。早在2014年，五香居就與江南大學食品學院攜手成立了江蘇五香居食品研究所，利用江南大學的科研力量和儀器設備，進行新產(chǎn)品研發(fā)和食品安全檢測的新技術。

五香居加盟條件有哪些？五香居加盟流程？

五香居加盟條件：

　　1、加盟商要求是中國合法公民，擁有合法經(jīng)營資格的加盟商，人品端正。

　　2、加盟五香居的加盟商需要認可五香居牌，并決心為五香居牌全身心付出。

　　3、具有一定的經(jīng)濟實力，扶持店面的正常運營。

　　4、特許加盟人在當?shù)刈詡錉I業(yè)場所，商業(yè)面積符合總部的低標準。

　　5、認可總部運營模式，接受總部統(tǒng)一管理。

　　6、申請所在區(qū)域?qū)偈袌鲂枨蠡蚴袌鋈萘课达柡?，加盟商有能力開拓新市場。

　　7、加盟代理五香居的加盟商具備品牌意識，并且要有長遠的發(fā)展眼光，熟悉并了解該行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。

五香居加盟流程：

　　1.經(jīng)營咨詢:加盟商可以通過電話、網(wǎng)上留言、在線客服等方式向公司咨詢加盟事項。

　　2.考察品嘗:加盟商可到公司所在地進行實地項目考察、項目介紹、品嘗產(chǎn)品咨詢答疑。

　　3.資格審核:公司對加盟商提供的資料進行審核，確認加盟商的經(jīng)營資格。

　　4.交納費用:加盟商按所選擇的智慧之選類型向公司交納相應的智慧之選費用。

　　5.簽定合同:雙方確認考察結果無異議，正式簽定智慧之選協(xié)議。

　　6.人員培訓:公司負責培訓1至2人，直到加盟商學會為止(一般2-5天左右)。

開一家五香居鹵菜店有市場嗎？要選擇什么樣的店址呢？

　現(xiàn)在做鹵菜生意，除了鹵菜技術以外，影響鹵菜店生意因素要數(shù)門店的位置了。在做準備時店址的選擇一定要重視，創(chuàng)業(yè)者要選擇什么樣的店址才適合熟食店的發(fā)展?

　　1、轉租的門店要仔細問清楚

　　受到今年疫情的影響，有不少門店選擇轉租。這個時候我們就要留個心眼了。我們要了解清楚這些問題：為什么轉租?房東知道嗎?原有費用是否與房東結清?是否有環(huán)保許可證?要知道在居民區(qū)開店是需要通過環(huán)評的。如果沒有，鹵菜店可能產(chǎn)生的噪音都將是居民投訴的重點，自然而然會影響到你的生意。

2、同行尤其是門店不能選

同行是冤家?？拷u菜同行大品牌門店有利有弊。好處就是大品牌可以吸引更多的客流，同時可以溢出一部分客流到我們的鹵菜店中消費。壞處就是，大部分顧客都是奔著大品牌來消費的，偶爾會有幾個顧客可能會嘗嘗新鮮，買你的鹵菜，但是這樣的顧客往往黏性不高，會造成我們生意的不穩(wěn)定?？纯贷湲攧诤涂系禄浇?，能找到類似的炸雞漢堡店嗎?

3、量大的主干道不一定好

主干道一般來說量大，車流量也比較大，但是這并不意味著鹵菜店開在這里生意就會好。但是主干道多是車流量比較多，行人比較少，很少有顧客愿意停下車來特地買鹵菜，主要還是因為城市里主干道停車不便。我們鹵菜店面向的顧客多為“行人”。所以不能僅僅看到靠近主干道就覺得鹵菜店生意就會好。

4、商業(yè)街等量大的地方不是好的選擇

　　鹵菜的性質(zhì)決定了，它屬于家庭消費，而商業(yè)街是年輕人的集聚地，年輕人多會選擇吃一些串串、雞排、奶茶等等流行食品，很少有年輕人會選擇購買鹵菜吃，而且商業(yè)街的房租還是比較高，鹵菜店也很難長期堅持下去。