廣州藍奧環(huán)?？萍加邢薰尽趻焓嚼鋬鍪称废驹O(shè)備

臭氧冷鏈消毒機對所貯食品的影響

臭氧氣的半衰期約為30分鐘，zui后分解的是氧氣，因此臭氧不會對食物造成殘留污染。此外，所用物質(zhì)濃度很低，僅作用于食物表面，不足以影響食物的內(nèi)在品質(zhì)。國內(nèi)食品營養(yǎng)分析部門，對近年來經(jīng)臭氧防霉劑處理的雞蛋、蘋果、柿子椒的營養(yǎng)成分進行分析，與對照組相比，無明顯差異。

在菠菜、芹菜等葉綠素多的蔬菜中臭氧不宜長期使用，因為臭氧會使葉綠素氧化，使蔬菜脫色。

藍奧環(huán)?？萍加邢薰尽趻焓嚼鋬鍪称废驹O(shè)備

臭氧消毒的應(yīng)用

在“冷鏈食品”中，臭氧消毒是殺滅病毒的首l選方法，臭氧發(fā)生器是產(chǎn)生臭氧氣體(O3)的設(shè)備。臭氧氣容易分解不能儲存，需要在現(xiàn)場現(xiàn)場使用(特殊情況下可作短時儲存)，因此凡有臭氧需要的地方都需要使用臭氧發(fā)生器。在飲用水、污水、工業(yè)氧化、食品加工與保鮮、醫(yī)l藥合成、空間滅菌等領(lǐng)域，臭氧發(fā)生器得到了廣泛的應(yīng)用。

冷鏈食品噴霧消毒機解決方案

1.入口連接

在口岸環(huán)節(jié)，進口冷鏈食品由海關(guān)進行“風(fēng)險等級評定式”開箱抽檢，海關(guān)負責(zé)組織抽檢產(chǎn)品的消毒處理工作，并出具消毒證書和海關(guān)通關(guān)單。

2.入庫環(huán)節(jié)

進貨部由市場部查驗冷庫記錄貨箱編號機鉛封編號，進貨部記錄進出庫，要求企業(yè)相關(guān)資料留存兩年。

貨品的入倉過程中，如果某些產(chǎn)品需要打開外包裝，則需對內(nèi)包裝進行消毒處理。

3.銷售環(huán)節(jié)

由市場監(jiān)督管理部門加強對銷售市場衛(wèi)生環(huán)節(jié)的管理，對銷售場所的日常環(huán)境消毒進行監(jiān)督。加強追溯管理，做到全鏈條可查、全追溯管理。

臭氧消毒的應(yīng)用

在“冷鏈食品”中，臭氧消毒是殺滅病毒的首l選方法，臭氧發(fā)生器是產(chǎn)生臭氧氣體(O3)的設(shè)備。臭氧氣容易分解不能儲存，需要在現(xiàn)場現(xiàn)場使用(特殊情況下可作短時儲存)，因此凡有臭氧需要的地方都需要使用臭氧發(fā)生器。

臭氧殺菌機理以氧化作用破壞微生物膜的結(jié)構(gòu)實現(xiàn)殺菌作用。臭氧對細菌的滅活反應(yīng)總是進行的很迅速，與其它殺菌劑不同的是:臭氧能與細菌細胞壁脂類雙鍵反應(yīng), 穿入菌體內(nèi)部，作用于蛋白和脂多糖，改變細胞的通透性，從而導(dǎo)致細菌。臭氧還作用于細胞內(nèi)的核物質(zhì)，如核酸中的呤和破壞DNA。臭氧首先作用于細胞膜，使膜構(gòu)成成份受損傷而導(dǎo)致新陳代謝障礙，臭氧繼續(xù)滲透穿透膜而破壞膜內(nèi)脂蛋白和脂多糖，改變細胞的通透性，導(dǎo)致細胞溶解、。

使用臭氧消毒時，消毒時間一般在30~60分鐘，消毒后，多余的氧原子在30分鐘后，又結(jié)合成氧分子，前后總計只需60~90分鐘即可完成一次消毒，既省時又安全。通過上述分析和比較，我們不難得出：臭氧是目前常用的各種消毒滅菌劑中，適合應(yīng)用于生物潔凈室室內(nèi)環(huán)境的消毒滅菌劑。應(yīng)在工程實踐中得到廣泛應(yīng)用。