今天蕪湖工作餐公司小編要給大家介紹的是可樂豉椒排骨的作答。

此菜用可樂這種碳酸飲料來腌排骨，可以使其肉質(zhì)更為細嫩，同時還有上色的作用。

1、把豬精排斬成3厘米長的段，放清水盆里泡約3小時后，撈出來用干凈毛巾搌干水分，納盆加入鹽、胡椒粉、可樂、雞蛋清和干生粉，拌勻后腌漬2小時待用。

2、往平底煎鍋內(nèi)放少許色拉油燒熱，下排骨煎至表面色金黃時，放入姜片、蒜片和陽江豆豉一起炒出香味，再下洋蔥塊、青椒塊、紅椒塊和黃椒塊炒斷生，其間放味精、美極鮮醬油和胡椒粉調(diào)味，蕞后勾薄芡并淋入香油便好。

蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下哈密瓜的營養(yǎng)功效

哈密瓜是一種低脂肪、低熱量的食品類，帶有糖份、葡萄糖酸、果膠、尼克酸及其鈣、磷、鐵等原素,對身體健康十分有利。含有的鉀可以預防糖尿1病，維持心跳及心率的一切正常，也有益于防止肌肉勞損，協(xié)助人體迅速從損害中修復,其頗具的維生素D有益于保持皮膚的身心健康，減少患白內(nèi)障的風險性。

哈密瓜含有的葉酸片有益于避免 小孩神經(jīng)管缺陷，針對孕媽媽和胎寶寶全是很有利的新鮮水果。值得一提的是，哈密瓜對身體造血機能擁有明顯的推動作用，還能夠用于做為缺鐵性貧桖患者的飲食療法的東西。哈密瓜在維她命的成分層面相較為別的新鮮水果也十分的突顯，據(jù)測定，哈密瓜中維她命的成分比甜瓜多4至7倍，比蘋果低倍，如每日吃一個半哈密瓜便能夠 填補身體一天需要的水溶維她命C和B族維生素了。

紅燜大蝦顏色亮麗，味道濃郁，口感鮮嫩，唇齒留香，賣像和味道都十分誘人的，蝦的營養(yǎng)價值很高哦，補充蛋白質(zhì)，下面跟隨虎盛工作餐公司一起來制作它吧。

主料：明蝦500克 姜少許 蒜少許 香蔥少許 番茄醬適量

輔料：生抽三匙 料酒少許 白砂糖三小匙 溫水半碗

制作工藝：

1.用剪刀剪去蝦的須、嘴，以整齊美觀，方便入口為宜。

2.從背部剪開至尾端，用牙簽挑出黑線。

3.然后把處理好的蝦清洗干凈，瀝干水分備用。

4.姜蒜切碎，蔥頭切碎。

5.鍋內(nèi)多倒油，燒至約六七成熱，把蝦倒入，迅速翻面，待蝦變紅起酥即可撈出。

6.撈出放在碗內(nèi)備用。

7.在鍋內(nèi)留少許油，把姜蔥蒜末炒香。

8.轉(zhuǎn)中火，加入適量的番茄醬，炒出紅油。

9.放入蝦，加入少許料酒、生抽，進行翻炒。

10.再加入3小匙的白砂糖翻炒。

11.大火翻炒，加入小半碗溫水，大火燒開，小火燜蓋。

12.大火燒開，然后蓋上鍋蓋燜，轉(zhuǎn)小火。

13.蓋燜約1-2分鐘后，如果味道淡了可以加少許鹽(味道正好就省略加鹽步驟)放入蔥段，大火收汁即可出鍋。

蕪湖虎盛工作餐公司小編告訴大家芙蓉大蝦的做法

主料：鮮大蝦400克

輔料：雞茸50克 雞蛋清4個 料酒10克 精鹽1.5克 濕玉米粉20克 雞油10克 熟豬油500克(約耗20克)

清湯200克 火腿末、油菜末少許

1、將鮮大蝦去頭尾，剝?nèi)ネ鈿?，挑凈沙線，用刀片開成兩片(如蝦大可片四片)用清水洗干凈，放入碗中，加入少許精鹽、料酒、雞蛋清1個和玉米粉漿好。

2、將雞茸放在碗中，加入料酒、精鹽、玉米粉拌勻，再倒入3個雞蛋清，拌成稀糊。

3、坐油鍋，注入熟豬油，燒至五成熱時下入漿蝦片，滑熟后撈出，控凈油，倒入雞茸稀糊中拌勻。油鍋繼續(xù)坐火上，燒至五成熱時下入裹糊蝦片，滑熟后倒入漏勺中，控凈油。(注意，切不可上色)。

4、鍋中留底油少許，倒入蝦片，加入料酒、精鹽、清湯翻炒一下。用濕淀粉勾芡，淋上雞油，出鍋裝盤，撒上火腿末和油菜末即可。