公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享

新手烤肉店需優(yōu)先考慮服務(wù)

學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)，同時(shí)也要學(xué)習(xí)如何為客人服務(wù)。如何服務(wù)，也是一門(mén)技術(shù)。說(shuō)道服務(wù)，小編就想到了以服務(wù)為特色的海底撈。是的，現(xiàn)在開(kāi)火鍋店的那么多，味道吃著也都是差不多的。那么為什么海底撈會(huì)從那么多的火鍋店中脫穎而出呢？就是因?yàn)橛兄煌趧e家的特別之處，走的就是以服務(wù)為特色的路線。因此，海底撈攏獲了人心。現(xiàn)在的人不光是要吃的順心，還要吃的暖心。

遠(yuǎn)古時(shí)期已有燒烤

說(shuō)起我國(guó)燒烤的起源，傳說(shuō)是中華民族的人文始祖——伏羲，取來(lái)“天火”發(fā)明了燒烤。他教人們抓魚(yú)、捕鳥(niǎo)，把魚(yú)、鳥(niǎo)等烤熟了吃。人們吃著香噴噴的烤肉，不再鬧肚子，身體也更健壯了。因此他們把伏羲尊稱(chēng)為“庖犧——個(gè)用火烤熟獸肉的人?！?

說(shuō)起燒烤的地域，很多人都認(rèn)為起源于北方的游牧民族，其實(shí)真正的草原牧民們大多數(shù)吃煮肉多于吃烤肉。

而在我們的祖先還沒(méi)有發(fā)明出鼎、簋（guǐ）、甑(zèng)這些帶有蒸煮功能的炊具之前，肉類(lèi)的烹飪無(wú)一例外都是用火直接烤著吃。但在遠(yuǎn)古時(shí)代所謂的“烤”肉，原始而粗獷，人們只是將肉或整或零地直接吊掛穿起來(lái)，用火焰直接“燒”著吃。

放調(diào)料適可而止

很多人覺(jué)得在吃燒烤時(shí)，要配上大量調(diào)味料才夠爽。其結(jié)果可能就會(huì)造成牙齦出血、、胃黏膜損傷、臉上長(zhǎng)痘痘！

研究發(fā)現(xiàn)，用大蒜汁來(lái)腌制燒烤食物尤其是肉類(lèi)，可以減少燒烤時(shí)致癌物的釋放。而且生吃大蒜汁還有殺菌的作用，夏季適量多吃也有好處。