工作餐菜譜：黑胡椒煲牛腩

主料：牛腩肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，

調(diào)料：黑胡椒碎，大蒜，鹽，糖，老抽，姜

做法：

1、將牛腩洗凈切塊，入涼水鍋煮沸，去凈血沫撈出。

2、洋蔥切塊、胡蘿卜、土豆切滾刀塊，大蒜、姜切片。

3、鍋內(nèi)放少許油煸香洋蔥，放入黑胡椒碎、蒜片、姜片，出香味后放入焯好的牛腩塊煸炒。

4、放入料酒、老抽、加半鍋開水煲2小時(shí)，放入胡蘿卜、土豆塊，煮10分鐘，加鹽、糖，收汁出鍋裝碗即可。

可樂(lè)紅燒肉的做法

主料：五花肉，蔥，姜片，香葉，八角，醬油，可樂(lè)

1、帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮至出浮沫，撈出沖洗干凈瀝水。

2、鍋中放少許油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黃，加蔥姜片，香葉，八角炒香，加紅燒醬油炒勻至上色。

3、倒入可樂(lè)，加鹽大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋小火燜煮至軟糯（約50分鐘左右），轉(zhuǎn)大火收汁后起鍋。

蕪湖虎盛工作餐公司小編今天給大家介紹西紅柿炒雞蛋的做法

材料：雞蛋兩個(gè) 西紅柿一個(gè) 小蔥一根

1、講雞蛋打碎，西紅柿切成小塊，小蔥切成 蔥花。

2、倒入少量油至炒鍋中，講油燒至七分熟，加入打碎后的雞蛋，翻炒至雞蛋成塊，然后盛入碗中備用。

3、在加入少許油至空鍋中，將西紅柿放入炒鍋翻炒，加入適量水，直至西紅柿出汁兒，在倒入之前炒好的雞蛋，翻炒幾下，加入蔥花，鹽，雞精，翻炒勻均盛入盤中。

4、然后一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋就做好了。

蕪湖工作餐公司小編介紹紅燒雞腿的做法

材料：

雞肉，醬油，糖，蔥，姜，花椒，大料

1、做水把雞肉（腿、翅都一樣）放進(jìn)去。

2、另一個(gè)鍋點(diǎn)上火，放油把超過(guò)水的雞肉放進(jìn)去，煸超然后放醬油和糖繼續(xù)煸超，直到雞肉掛上

顏色。

3、這個(gè)時(shí)候一次性加足了水，放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了，過(guò)一會(huì)翻看一下，等水收干了雞肉也就做好了。