甜菜堿是在一些歐洲國家發(fā)現(xiàn)的，因為它是甜性的，而且它是存在與甜菜糖的一種糖蜜，所以被學者稱作是甜菜堿，其實甜菜堿還有一個學名叫做N-三jia基甘氨酸，它是膽jian氧化以后的產物，去除了甲ji以后可以生成甘氨酸。在溫度達到310度的時候可以分解，味道香甜。人們在甜菜中發(fā)現(xiàn)有一種成分能夠起到很好清潔作用,又不傷害肌膚，非常安全，被命名為甜菜堿，近代被用于清潔類護膚品安全有效。在醫(yī)學上甜菜堿一般被用作治liaogan病，降xue壓等。甜菜堿隊消hua性潰瘍和胃功能障礙都有一定的治liao功效。

危害無機物電離的遍布:大麥在鹽脅迫下能夠 累積甜菜堿。比田garoon 等在科學研究累積甜菜堿的紅樹林公園綠色植物時發(fā)覺，甜菜堿能夠 根據betaine / P roline 運送體開展運送。張勝等根據釋放外源甜菜堿來觀察大麥對鹽脅迫的減輕效用，得出結論，甜菜堿能夠 減少膜脂過氧化物水平，提升鹽脅迫下大麥小苗根系水分含量及小苗的鮮重。甜菜堿解決時能夠 明顯減少根系中的Na 水比。wan基甜菜堿能與各種類型染料、表面活性劑及化妝品原料配伍，對次lv酸鈉穩(wěn)定，不宜在100℃以上長時間加熱。在葉片中，因為根系對鳳!的很多截留，促使lm (習幾甜菜堿解決的葉片中鳳!解比明顯小于鹽解決。甜菜堿能夠 將ca2 截留在根系，這類截留將會對根系抵御鹽害有關鍵實際意義。除此之外，甜菜堿對挫折標準下出氣孔健身運動、光合作用及有關基因的表達常有一定的管控功效。