鴨頭全自動盒式氣調包裝機能夠自動落盒,將塑料盒準確落入模具中,自動打印生產(chǎn)日期及批號,自動抽真空后充入N2、02、CO2單一氣體或混合氣體。研偉盒式包裝機以其成熟技術,原裝進口主機配件,使用性能,成為中國盒式包裝機行業(yè)品牌。
傳統(tǒng)的真空包裝機是人工裝袋時間長產(chǎn)量很低,費時費力,研偉食品機械推出一款新型真空全自動包裝機,大大縮短了真空的時間,省時省力。
氣調包裝是一種新型食品保鮮技術,采用保護性混合氣體置換包裝內的空氣,利用各種保護性氣體所起的不同作用,抑制引起食品變質的大多數(shù)微生物生長繁殖,并使活性食物(果蔬等植物性食品)呼吸速度降低,從而使食品保鮮并延長保鮮期。

鹵菜熟食鎖鮮裝包裝機導致食品酸敗的主要原因是:1、微生物數(shù)量過多,引起蛋白質變性,從而產(chǎn)生各種酸敗。高濃度的O2使肉中肌紅蛋白氧化為氧合肌紅蛋白,可使鮮肉保持鮮紅色澤。2、酸敗,絕大部分食品中均含有油脂、蛋白質等營養(yǎng)成分,這些成分在遇到氧氣時被氧化或經(jīng)微生物作用分解或高溫氧化,產(chǎn)生小分子酸,并釋放出特有的臭味,導致食品的酸價超標,出現(xiàn)酸敗現(xiàn)象,嚴重時會揮發(fā)刺鼻的哈喇味。3、真空包裝,冷凍包裝等物理擠壓引起食物分子的物理結構發(fā)生性變,也會引起食物發(fā)生口味的變異。

可廣泛用于生.熟肉、禽、魚以及果蔬等休閑食品或面包、糕點和盒飯等熟食品的包裝,由于較好地保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養(yǎng),同時可達到較長的保鮮期,己越來越受到食品加工廠商及消費者的青昧。產(chǎn)品經(jīng)氣調包裝后,具有使產(chǎn)品保質、保鮮、保色、保形、保味的顯著特點。在歐美市場采用氣調保鮮包裝的食品發(fā)展十分迅速,年增長速度高達25%,目前國內市場每年氣調保鮮包裝生.熟產(chǎn)品50億盒之多。年增長速度20%,取代傳統(tǒng)式食品真空包裝高溫.高壓滅菌保質不保鮮的缺點。