天津衛(wèi)青兒蘿卜,運(yùn)氣好還能遇上山東來(lái)的濰縣蘿卜

進(jìn)入11月，北方冷風(fēng)漸起，暖氣上來(lái)烤得人昏昏沉沉，熱湯熱酒過(guò)三巡，總想著找點(diǎn)兒冰爽的味道解解膩煩。這個(gè)時(shí)候，就有些顏色鮮艷的救星閃亮登場(chǎng)，為大風(fēng)呼嘯的餐桌帶來(lái)清新的點(diǎn)綴。

與西方胡蘿卜的局面不同，亞洲擁有品種千變?nèi)f化的蘿卜，入菜的方式也各有分類，僅京、津市場(chǎng)上就有心里美、卞蘿卜、白、水蘿卜、櫻桃蘿卜、天津衛(wèi)青兒蘿卜，運(yùn)氣好還能遇上山東來(lái)的濰縣蘿卜，各個(gè)鮮艷得讓人眼花繚亂。

天津水果蘿卜漸漸受到人們的喜愛(ài)“由于價(jià)錢比平常的蘿卜貴將近兩倍，敢購(gòu)進(jìn)貨物的人很少。然而通過(guò)三年的試制銷售，不少人漸漸接納了這種蘿卜。”

由于這種天津水果蘿卜壓根兒是在山東、江蘇栽種的，栽種量不大，所以成本高。他曾想在大連栽種，不過(guò)，由于大連的生土不適合這種蘿卜的成長(zhǎng)，所以這個(gè)規(guī)劃也沒(méi)有結(jié)果。介紹說(shuō)，這種蘿卜獨(dú)特的地方是生吃養(yǎng)分大、口感脆，味道上沒(méi)有其它蘿卜的辣味反倒尤其甜，所以叫做水果蘿卜。

實(shí)際上這種水果蘿卜是青蘿卜的一種，它并不是水果，通過(guò)改良后口感不賴，因?yàn)檫@個(gè)也漸漸受到城市居民的喜愛(ài)。

沙窩蘿卜做的咸菜清脆鮮甜、爽口好吃，它不是水果勝似水果。沙窩蘿卜鮮嫩與翠綠的外表讓人見(jiàn)了就會(huì)垂涎欲滴，單是從顏值上來(lái)講就比普通的蘿卜更為誘人些，沙窩蘿卜制作一樣家常咸菜，口感清爽口特別好吃，吃飯時(shí)的餐桌上可擺一小碟，吃上兩嘴胃口立馬就會(huì)被大開(kāi)，做法簡(jiǎn)單現(xiàn)做現(xiàn)吃是較為香甜爽脆的。沙窩蘿卜比起白蘿卜口感好很多，同時(shí)本身帶著輕微的水果香味，它不僅能夠用來(lái)涼拌，而且用來(lái)當(dāng)做水餃的餡料，其它用途同樣是非常廣泛的，它的特點(diǎn)是口感清新、汁水充沛和皮薄肉脆，作為勝似水果的沙窩蘿卜得到人們喜歡。