蘿卜丸子準(zhǔn)備食材如下,食用油適量具體做法

蘿卜丸子

準(zhǔn)備食材如下：沙窩蘿卜450克，豬肉260克，生姜1塊，蠔油1湯匙，五香粉1茶匙，生抽醬油2湯匙，料酒1湯匙，1茶匙，玉米淀粉15克，食用油適量

具體做法如下：豬肉去皮洗凈切小丁，生姜切末，倒入料理杯中，打成肉末，肉末中加入蠔油，五香粉，生抽醬油，料酒，原味鮮和一半量的精鹽，朝同一方向攪打上勁后腌30分鐘，沙窩蘿卜洗凈，擦成細(xì)絲后加入剩下的精鹽，拌勻腌5分鐘，殺出水分的蘿卜，擠干水分后再剁幾刀，放入腌好的肉末中，戴一次性手套，拌勻后再加入玉米淀粉，混合成粘稠的糊即可，再團(tuán)成圓形，一個(gè)一個(gè)放進(jìn)油鍋中，中小火慢炸定型后撈起，等油溫穩(wěn)定后，把肉丸子再放入鍋中，復(fù)炸至表面金黃色時(shí)撈起，控油即可。

如何鑒別真假沙窩蘿卜產(chǎn)地

如何鑒別真假沙窩蘿卜

產(chǎn)地：正宗的沙窩蘿卜原產(chǎn)于天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)小沙沃村，這里在天津西南，世界人工運(yùn)河就從村東穿過，經(jīng)過幾萬年的地層沉積過程，形成上沙下粘的“沙窩地”，特別適合蘿卜生長。綠林沙窩蘿卜種植于原產(chǎn)地，其它地區(qū)的土壤很難種植出這種口味的蘿卜

外形：沙窩蘿卜個(gè)頭較大，直徑比較粗，外形為圓柱形，表皮光滑細(xì)嫩，入土部分小于蘿卜長度的五分之一；沙窩蘿卜大多是其他形狀，而且須根長、尾部長

口感：假沙窩蘿卜水分沒有那么大，吃起來口感有點(diǎn)哏；而沙窩蘿卜水分大，鮮嫩多汁，味甘甜

質(zhì)地：沙窩蘿卜很脆，往地上一摔，能碎成很多瓣，被形容為“一摔掉八瓣”

時(shí)間：沙窩蘿卜的上市時(shí)間是10月份到來年3月份，如果不在這個(gè)時(shí)間段，很可能是貨或是冷庫存貨哦

牛肉丸蘿卜湯食材:200克牛肉餡、1根白蘿卜、150克鮮香菇

牛肉丸蘿卜湯

食材：200克牛肉餡、1根白蘿卜、150克鮮香菇、適量蔥、適量姜、適量鹽、少許油、少許香菜

做法：

1)牛肉餡加蔥姜末、鹽及少許油拌勻備用；

2)白蘿卜去皮洗凈切塊備用；

3)鮮香菇洗凈切塊備用；

4)鍋內(nèi)放水燒開，放入姜片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中；

5)待丸子稍一定型，下入蘿卜塊和香菇塊同煮；

6)大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調(diào)味，出鍋前撒入香菜末即可；

俗話說的好 ， “ 蘿卜就茶 ，氣的大夫滿街爬 ” ，這句話說的一點(diǎn)都沒錯(cuò)  。天津沙窩蘿卜不僅僅擁有通氣的特點(diǎn)，更有可以恢復(fù)氣血的作用。蘿卜的種類有很多，它是我國蔬菜行業(yè)當(dāng)中所占比例一種，占有了很強(qiáng)的一份市場(chǎng)份額，全國各地多出地區(qū)都有種植。并且它的種類我們可以有胡蘿卜、白蘿卜、水蘿卜、紅蘿卜各種不同的種類，但是要是說到功效的蘿卜就應(yīng)該是我們天津沙窩蘿卜。隨著時(shí)代的發(fā)展，人們對(duì)于天津沙窩蘿卜的需求已經(jīng)不再是滿足當(dāng)季的食用了，更多的人希望能夠在一年四季當(dāng)中都可食用到我們的天津沙窩蘿卜。因此，專業(yè)栽培天津沙窩蘿卜的人員，進(jìn)行了特殊的實(shí)驗(yàn)，可以在一年四季當(dāng)中都為我們的客戶提供需求，這樣也讓天津沙窩蘿卜的整體產(chǎn)銷量大大的增強(qiáng)。不僅提高了人民生活水平更讓我們的消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行了改變，反季節(jié)的進(jìn)行天津沙窩蘿卜的栽培促進(jìn)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，讓人們經(jīng)過高科技的手段得到更多的利益，讓群眾擁有了更多的時(shí)間去享受到天津沙窩蘿卜帶給我們的美味，并且經(jīng)過特殊的方式生產(chǎn)出來的沙窩蘿卜更受人們的喜愛與品嘗。