天津沙窩蘿卜怎么吃才健康

如所眾知沙窩蘿卜特點(diǎn)是皮薄肉質(zhì)翠綠，口感細(xì)膩，甜辣可口，水份充足，味如水果。但是我們中的大部分都是采用生吃的辦法，那么怎么吃才健康呢？下面我們給大家介紹幾個(gè)有關(guān)天津沙窩蘿卜的吃法。

青蘿卜炒肉

主料：青蘿卜、五花肉

調(diào)料：鹽、生抽、生粉、醬油、料酒、大蒜、小蔥、姜絲

步驟：五花肉切方條塊，用生粉和料酒腌制備用。大蒜切兩半、小蔥切小段、青蘿卜也切成方條。鍋中放油，六成熱時(shí)倒入肉條和姜絲，煸制變色后放青蘿卜條。放生抽和醬油，大火翻炒三分鐘左右加水，蓋上鍋用大火燜，中間翻兩次。然后轉(zhuǎn)小火燉幾分鐘。開蓋收湯，加鹽、雞精和蒜塊、小蔥段。

如何防止沙窩蘿卜受熱或凍結(jié),保持新鮮?

沙窩蘿卜是綠色的，甜而甜，清脆多汁，并且被民間。它已被民間描述為“一落八瓣”，并且它抵抗冬季儲(chǔ)存。它被稱為“沙窩蘿卜熱茶，充滿氣體?！?贏得了人們的青睞，是天津港的傳統(tǒng)出口貨物

如果需要儲(chǔ)存大量的沙窩蘿卜，應(yīng)采用什么方法來防止沙窩蘿卜受熱或凍結(jié)，保持新鮮？通常使用以下方法：

一，我們可以把沙窩蘿卜分別放在籃子里，然后把儲(chǔ)藏室里的籃子放進(jìn)方形托盤里，外面用聚乙烯塑料板覆蓋。使用這種方法的優(yōu)點(diǎn)是可以保存很長(zhǎng)一段時(shí)間，直到明年五月。但是，需要注意的是，儲(chǔ)藏室的溫度波動(dòng)不應(yīng)過大，塑料中的凝結(jié)水容易引起凝結(jié)水，從而使沙窩蘿卜腐爛。

二、當(dāng)溫度降到兩攝氏度時(shí)，我們可以把蘿卜一層地放在地窖里，在每一層之間撒上少量的沙子。每個(gè)堆疊應(yīng)保持一定的間隙，以便于更好的通風(fēng)和散熱沙窩蘿卜。儲(chǔ)存后，你可以每月把它翻一次，挑出生病和受傷的蘿卜。

天津沙窩蘿卜

三、用于埋沙窩蘿卜的溝渠應(yīng)寬一米，深一米左右。沙窩蘿卜應(yīng)該彼此相鄰放置，蘿卜根應(yīng)該放在上面。這些層應(yīng)覆蓋濕潤(rùn)的細(xì)砂。放置代碼后，使用細(xì)土填充溝渠。應(yīng)該注意的是，頂部覆蓋的土壤厚度應(yīng)根據(jù)溫度進(jìn)行調(diào)整。當(dāng)外界溫度下降時(shí)，覆蓋土壤或草袋，以保持溝槽內(nèi)的一定溫度。

蘿卜是大家非常熟悉的食品，在餐桌上是經(jīng)常見到的蔬菜。那沙窩蘿卜呢，其實(shí)就是蘿卜的一種，也叫青蘿卜。  沙窩蘿卜主要產(chǎn)于中國的天津的小沙窩村及周邊的村莊，這里的地理位置優(yōu)越，屬于沙土，所以特別適合蘿卜的生長(zhǎng)。由于特殊的地理?xiàng)l件，這里的沙窩蘿卜長(zhǎng)勢(shì)非常好，外表翠綠翠綠，表皮細(xì)致光亮，口感非常好，咬一口脆嫩多汁，甜辣可口，可以與水果相媲美，深受各界人士的喜歡。